生食大蒜杀菌效果最佳，但专家提醒：不能替代药物治疗

生食大蒜杀菌效果最佳，但专家提醒：不能替代药物治疗

大蒜素被誉为大蒜中的“超级武器”，具有显著的杀菌和抗癌效果。然而，尽管大蒜素在动物试验中显示出对抗幽门螺杆菌和胃癌的潜力，但在人体应用中仍存在局限性。大蒜素的抗菌作用主要体现在生食大蒜中，但因其刺激性强，并不适合所有人。此外，大蒜素的含量在烹饪过程中会大幅降低，因此，想要充分发挥大蒜的杀菌作用，生食可能是最佳选择。不过，专家提醒，大蒜并非万能药，不应替代正规医疗手段。了解大蒜素的真实功效，让我们更明智地利用这一天然资源。