冬季养生神器：自制豆浆大揭秘

冬季养生神器：自制豆浆大揭秘

随着冬季的到来，养生保健变得尤为重要。在众多养生饮品中，豆浆以其独特的营养价值和养生功效，成为冬季养生的理想选择。广东省中医药局推荐了几款适合冬季饮用的豆浆，不仅制作简单，还具有多种健康益处。

豆浆是国人的传统饮品，也是一种美味补药。中医认为，冬季饮用豆浆能“益气润肌肤”，同时还能缓解口干鼻干，减轻肺热之烦。豆浆本身不含胆固醇，富含大豆皂苷和大量不饱和脂肪酸，可以改善血脂、调节细胞代谢。此外，豆浆中的大豆异黄酮等植物性保健成分，还能预防冠心病、脑卒中等疾病。

芝麻花生黑豆浆

功效：这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

做法：将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与15克黑芝麻一起放入豆浆机打成浆即可。

五豆豆浆

功效：此款豆浆富含多种营养成分，有助于降低胆固醇，对于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等症有一定的辅助食疗作用。

做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、赤小豆五种豆按3:1:1:1:1的比例搭配好，洗净后浸泡6~10小时，加入适量的清水一起放入豆浆机打浆后即可。

红枣枸杞豆浆

功效：此款豆浆有益气、养血、补肾的功效，适合气血不足者。

做法：将50克黄豆洗净浸泡6~10小时，取15克红枣、10克枸杞洗净，一并加入豆浆机，再加入适量清水打成浆后即可。

百合花生豆浆

功效：此款豆浆润肺生津、润燥泽肤、养心安神，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

做法：将80克黄豆和50克花生洗净浸泡6~10小时，30克百合洗净，然后一起放入豆浆机中，加入适量清水打成浆后即可，还可加入少许蜂蜜。

核桃芝麻豆浆

功效：此款豆浆具有滋补肝肾、乌发健脑的功效。

做法：将80克黄豆洗净浸泡6~10小时，再把30克核桃、30克黑芝麻洗净，一并放入豆浆机中，加入适量的清水打成浆即可。

橄榄桂圆豆浆

功效：此款豆浆具有养血滋阴的功效，可用于美容美颜、皮肤保健。

做法：将80克黄豆洗净浸泡之后，再把10克橄榄肉、10克桂圆肉、5克枸杞子洗净，一起放入豆浆机中，加入适量清水打成浆即可，也可加入适量冰糖。

1. 选豆：选择优质黄豆或其他豆类，有机豆类更佳。
2. 浸泡：将豆类提前浸泡6-10小时，有助于软化豆子，便于研磨。
3. 打浆：使用豆浆机或破壁机，将浸泡好的豆类和适量清水一起打成浆。
4. 过滤：用滤网或纱布过滤掉豆渣，得到细腻的豆浆。
5. 煮制：将过滤后的豆浆倒入锅中，大火加热至沸腾，然后转小火煮沸5-10分钟，确保豆腥味被彻底消除。
6. 调味：根据个人口味，加入适量砂糖或蜂蜜进行调味。

豆浆富含优质蛋白质、钙、维生素等多种营养成分，蛋白质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍，对免疫力和骨骼是很好的，中医里也说豆浆强筋骨、补骨髓。此外，豆浆中的胆碱成分有助于预防脂肪肝，也有助于提高记忆力，促进大脑神经发育。

冬季养生，从一杯豆浆开始。不妨尝试上述推荐的豆浆配方，为自己和家人打造既暖身又暖心的养生饮品。