极具开发前景的六种天然植物提取物

创作时间:

2025-01-22 07:41:42

作者:

@小白创作中心

极具开发前景的六种天然植物提取物

近年来，随着人们对健康饮食的日益关注，天然植物提取物因其安全性和功能性而备受青睐。本文将介绍六种具有开发前景的天然植物提取物，包括茶多酚、葡萄皮及籽的提取物、大豆异黄酮、番茄红素、植物甾醇和低聚木糖。这些提取物不仅具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功能，还广泛应用于食品、保健品和医药领域。

天然植物提取物的安全性与使用标准

首先需要明确的是，天然物并不等同于无毒，合成物也不一定不安全。以天然色素为例，我国批准使用的40多种天然色素中，只有甜菜红、越桔红等少数品种可按生产需要适量添加，其余大部分品种均有限量使用的要求。例如，紫草红的最大使用量与合成色素胭脂红相同，而姜黄素的最大使用量仅为合成色素日落黄的十分之一。这些限量标准是经过严格毒理学评价确定的，无论是天然还是合成物质，只要按照规定剂量使用，都是安全的。

具有开发前景的六种天然植物提取物

1. 茶多酚

茶多酚是从茶叶中提取的天然抗氧化剂，主要成分为黄烷醇（儿茶素），占65.80%，还含有黄酮醇及配糖物、无色花青素、酚酸等。现代医学研究表明，茶多酚具有抗癌、抗病毒、抗菌、抗辐射、降脂、降压、防龋齿、消臭等多种功能。目前，茶多酚已被用于生产数十种保健食品，包括调节血脂、免疫、调节血糖、耐缺氧、减肥、防龋齿等。在日本，高纯度绿茶儿茶素已被批准用于特定保健食品。

2. 葡萄皮及籽的提取物

葡萄皮提取物主要成分为锦葵素、芍药素、翠雀素、花青素配糖体等，可用作着色剂。研究表明，葡萄提取物中的多酚具有抗氧化功能，能预防心血管疾病。此外，葡萄中含有的白黎芦醇具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌的活性。美国FDA已批准葡萄籽和葡萄皮提取物用于果汁和果味饮料作为抗氧剂。

3. 大豆异黄酮

大豆异黄酮是大豆生长的次生代谢产物，具有动物雌激素作用。主要活性成分为染料木素和大豆黄酮。研究表明，大豆异黄酮具有预防骨质疏松、抗癌、预防心血管疾病、缓解更年期综合症等多种生理功能。日本已推出相关健康食品，我国也有多款经卫生部批准的保健食品上市。

4. 番茄红素

番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于番茄、西瓜等食物中。具有极强的抗氧化性，能消除体内自由基，其消除单线态氧的速度常数是维生素A的100倍。具有阻止低密度脂蛋白的氧化、防止皮肤受紫外线伤害、抑制癌细胞增加和扩散、预防前列腺癌等多种生理功能。国际上，FAO/WHO JECFA、FDA、欧盟均已将番茄红素列入食品添加剂使用品种。

5. 植物甾醇

植物甾醇及酯、植物甾烷醇及酯，包括豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇等，大量存在于坚果、谷物种子、油料及松脂油中。研究表明，植物甾醇具有调节血脂、降低胆固醇的重要功能。玉米油富含植物甾醇，这是其降低胆固醇的原因之一。

6. 低聚木糖

低聚木糖是从玉米芯中提取的功能性低聚糖，属于植物提取物。进入人体后会直接进入大肠内优先为双歧杆菌等有益菌所利用，促进有益菌增殖，抑制有害菌生长，同时产生多种有机酸，降低肠道PH值，增加肠道持水性和动力，润肠通便。研究表明，每天口服0.7-3.9g低聚木糖，可显著增加大肠双歧杆菌的比例，使益生菌成为肠道优势菌种，排除有害菌，进而达到润肠通便的目的。