喝牛奶肚子痛？选对类型和饮用方式是关键

喝牛奶肚子痛？选对类型和饮用方式是关键

喝牛奶后出现肚子痛、胀气、拉肚子等症状怎么办？这篇文章将为你详细解析这些症状的原因和解决方法。

牛奶的营养价值与饮用现状

牛奶是重要的营养来源，富含蛋白质、维生素B2和钙质。钙质是人体最缺乏的营养素之一，对骨骼、心血管健康至关重要。然而，目前超过85%的成年人每天饮用的牛奶不足一杯，导致钙质摄入严重不足。

许多人因为喝牛奶后出现肚子痛、拉肚子等不适症状而减少牛奶摄入，接下来将详细解析这些症状的原因及解决方法。

喝牛奶后肚子痛的原因

酪蛋白敏感

牛奶中的酪蛋白分为α、β、κ三种形式。研究发现，α酪蛋白和β酪蛋白A1形式在肠道中会被分解产生发炎物质，导致肠胃不适，如肚子痛。很多人误以为自己有乳糖不耐症，实际上是对酪蛋白敏感。

乳清蛋白敏感

牛奶中的乳清蛋白，如α或β-乳球蛋白，也可能导致肠胃不适，出现腹痛、恶心、腹泻等症状。

乳糖不耐症

人体内的乳糖酶负责分解牛奶中的乳糖。如果乳糖酶不足，无法充分分解乳糖，就会引起不适。

如何缓解喝牛奶后的不适

选择A2β-酪蛋白鲜奶

有些人并非因为乳糖而不适，而是A1型酪蛋白导致的问题。选择标榜为A2β-酪蛋白的鲜奶或牛奶制品，可以减少A1酪蛋白引起的不适感。

将牛奶加热后再饮用

加热牛奶会使乳清蛋白变性，对于因乳清蛋白敏感而出现肚子痛、拉肚子的人群，加热后再饮用可能改善不适。

养成定期饮用牛奶的习惯

人体肠道细菌能协助消化牛奶中的乳糖，因此定期饮用牛奶可以改善乳糖不耐受问题。另外，选择低乳糖或无乳糖产品也是不错的选择。