中国铁路餐饮提质，乘客点赞

中国铁路餐饮提质，乘客点赞

近日，中国国家铁路集团有限公司发布了关于提高铁路旅客餐饮有效供给和服务水平的指导意见，旨在确保大众化普惠化餐饮供应，满足旅客多样化个性化的餐饮需求。铁路部门通过优化餐饮供给方式，引入优质餐饮品牌，丰富餐饮种类与口味，提升餐饮质量，确保食品安全，得到了乘客的一致好评。此次铁路餐饮提质工作的推进，不仅提高了旅客的满意度，也为铁路事业的高质量发展提供了有力支撑。

郑州客运段在国庆期间推出了高铁“小碗菜”2.0版，针对秋季季节变化，对现有菜品进行调整升级。调整后的菜品结合秋季进补时令，更加突出营养美味，也为“十一”黄金周期间出行旅客的餐桌带来全新的美食体验。

在广州局集团公司的春运期间，15元至30元平价实惠餐销售火爆，同比增长588.58%。该公司通过深入调研、调整配发结构和优化营销方式，实现了平价实惠餐销售的大幅增长。同时，公司还注重餐食的质量控制，通过严格的品控流程和多样化的餐食选择，满足了旅客的不同需求。这些措施不仅提升了旅客的出行体验，也赢得了广泛好评。

铁路餐饮服务的发展历程，见证了从简单供应到品质提升的转变。过去，铁路餐饮往往以简单的盒饭和快餐为主，品种单一，口味平平。然而，随着铁路部门对旅客需求的深入理解，铁路餐饮开始向多样化、个性化和高品质方向发展。

铁路部门在餐饮提质方面采取了多项具体措施。例如，郑州客运段推出了具有地方特色的“小碗菜”，并根据季节变化调整菜品；广州局集团公司则通过深入调研和反复试吃，创新研发了54款餐食盒饭。此外，北京局集团公司还推出了儿童套餐，精准满足儿童旅客的用餐需求。

铁路餐饮提质的效果，最终体现在乘客的满意度上。在广州局集团公司的春运期间，15元至30元平价实惠餐销售火爆，同比增长588.58%。这种增长不仅反映了价格的吸引力，更体现了餐食品质和服务水平的提升。在北京局集团公司的京沪、京广等高铁线路上，儿童套餐的推出也获得了家长和孩子们的广泛好评。

铁路餐饮提质工作虽然取得了显著成效，但仍有许多提升空间。例如，可以进一步优化餐食的营养搭配，提供更多健康饮食选择；可以利用大数据分析，更精准地预测和满足旅客的餐饮需求；还可以通过智能化服务，提升餐饮供应的效率和便捷性。

此次铁路餐饮提质工作的推进，不仅提高了旅客的满意度，也为铁路事业的高质量发展提供了有力支撑。随着铁路部门持续优化餐饮服务，相信未来的铁路出行将更加美好，铁路餐饮也将成为一张闪亮的“中国名片”。