中医师推荐：7种食材科学食用降血糖

中医师推荐：7种食材科学食用降血糖

随着生活水平的提高，血糖管理已成为许多人关注的重点。中医推荐的7种降血糖食物，不仅有助于控制血糖，还具有护脑、降血压等多重功效。从黑巧克力到橄榄油，从提子干到奇异果，这些常见食材如何科学食用，才能发挥最佳效果？

7大降血糖食物：更护脑/降血压

中医师高皓宇在「Dr. Daniel Kao 高医师说」YouTube频道推荐了7种有助于控制血糖的食物：

1. 黑巧克力

• 营养：富含抗氧化剂和可可多酚。
• 功效：能抗氧化、清除体内自由基、对三高有帮助；帮助保护神经细胞，促进大脑健康。
• 建议：由于咖啡因可以控制食欲，饭前吃70％以上的黑巧克力，可避免暴饮暴食影响血糖波动。
• 注意事项：一天建议摄取量约40克。

2. 橄榄油

• 营养：特别是特级冷压橄榄油，富含不饱和脂肪酸和抗氧化成分。
• 功效：有助于降低进食量，保护心血管健康。
• 建议：橄榄油的发烟点约190度，可以在日常烹饪中使用，食用上更安全。

3. 提子干

• 营养：含有丰富的花青素。
• 功效：能抗发炎、抗衰老、帮助消化。
• 相关研究：摄取50克葡萄糖和74克提子干相比，在饭后摄取提子干，血糖水平会比摄取葡萄糖更低。

4. 奇异果

• 营养：富含维生素C。
• 功效：有助改善睡眠品质，睡得好，血糖波动就会变小。
• 相关研究1：饭前吃奇异果比饭后吃，更有助于稳定血糖。
• 相关研究2：如果奇异果被萃取出来，还可以治疗糖尿病病足。
• 相关研究3：绿色奇异果GI值大约为39，黄奇异果为49，但都属于低GI值的水果。

5. 杏仁

• 营养与功效：含有的抗氧化成分和减少血清蛋白氧化压力。
• 相关研究1：吃60克的杏仁加上白面包，比单纯吃97克白面包的人，血糖和胰岛素水平会更好。
• 相关研究2：吃淀粉（如炒饭）前先吃28克杏仁，餐后血糖能降低30％。

6. 金针菇

• 营养与功效：富含钾，有助调控血压；锌则能帮助胰岛素转换，有助于控制血糖。
• 建议：由于菇类有秋水仙碱成分，容易造成肠胃不适，所以金针菇一定要经过煮熟后再吃或者用冷水浸泡1至2个小时。

7. 奇亚籽、亚麻籽

• 相关研究：奇亚籽、亚麻籽不仅能降低饭后血糖的高峰值，更可以延长饱足感。
• 建议：加在饭里或果汁中。

血糖高恐致糖尿病 小心初期8大症状

根据本港医管局资料，如果空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可被判断为患上糖尿病。血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱，长远更会引发心血管、视网膜、神经、肾脏等多个人体系统及器官破坏。

糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。

糖尿病患者初期会出现以下症状：

• 经常口渴、小便频繁、感到饥饿、体重下降
• 容易疲倦、视力模糊、伤口不易愈合
• 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况

本文原文来自stheadline.com