冬季进补之——阿胶

冬季进补之——阿胶

秋冬季节是进补的好时节，阿胶作为一味常用滋补品，备受女性青睐。然而，阿胶并非人人适用，服用方法和时间也有讲究。本文将详细介绍阿胶的功效、适用人群、禁忌人群以及正确的服用方法和时间。

什么是阿胶

阿胶是一种传统中药材，主要由马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶质块。其药性甘、平，归肺、肝、肾经，具有补血、滋阴、润肺、止血的功效。

适用人群

• 血虚人群：阿胶具有补血的作用，所以面色黄、乏力等血虚人群可以适量服用。
• 肺燥咳嗽者：阿胶可以起到润燥的功效，若患者存在肺燥咳嗽的情况，可以适当吃阿胶，有助于减轻不适症状。
• 绝经女性：女性绝经后易出现骨质疏松、卵巢功能衰退等情况，建议适当服用阿胶，可以在一定程度上起到补充营养物质的作用。
• 经血量异常人群：阿胶可以补血、止血，所以经血量少、经血量多等人群均可服用，但应注意在月经结束后再服用。
• 阴虚者：阿胶能够起到滋阴的作用，比较适合阴虚者服用，有利于改善机体不适。

禁忌人群

• 孕妇和哺乳期妇女：阿胶性温补，容易引起子宫收缩，可能导致早产或流产，同时也会通过母乳传递给宝宝，影响宝宝的健康。
• 高血压患者：阿胶中富含钾，摄入过多容易导致高血压患者血压升高，故宜在医生指导下少量服用。
• 感冒患者：阿胶性温补，容易加重感冒症状。
• 爱上火的人群：如有心火、肝火、肺火或阴虚有火的人群，服用阿胶可能会导致虚不受补的情况，火气会越来越大。
• 体内湿邪重的人群：表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好等症状的人群，不适合服用阿胶。
• 脾胃虚弱的人群：脾胃虚弱的人群服用阿胶后可能会出现消化不良的情况，如胃胀、胃痛、食欲不振等不适症状。

常用服用方法

1. 直接冲服：将阿胶块研磨成粉末，每次取适量阿胶粉，加入开水中冲服。
2. 炖煮食用：将阿胶与红枣、枸杞、桂圆等食材一起炖煮，不仅口感丰富，还能增强滋补效果。
3. 熬汤：阿胶可以作为煲汤的辅料，如阿胶炖鸡汤、阿胶炖排骨汤等。在熬汤过程中，阿胶的营养成分能够充分渗透到汤中，使汤品更具营养价值。
4. 制作阿胶糕：可以搭配如核桃、枸杞、大枣、黑芝麻、玫瑰花等一起制作成糕点，香甜可口，深受女士们喜爱。

服用时间

一般来说，阿胶空腹服用更有利于滋补和吸收，如早、中饭之前的半小时空腹吃，养生效果最佳。但消化不是很好或有胃肠疾病的人，最好在饭后1小时之后服用。