专家详解：诺丽果的功效与5种实用食用方法

专家详解：诺丽果的功效与5种实用食用方法

诺丽果是热带地区常见的一种水果，具有解渴消暑、补充营养等功效。它含有多种生理活性成分，如多糖、黄酮、皂苷等，营养价值丰富。本文将详细介绍诺丽果的功效作用、营养价值、适宜人群及食用方法。

功效作用

诺丽果具有以下主要功效：

• 解渴消暑：诺丽果清凉解暑，是热带常见的解渴消暑食品。
• 补充身体营养物质：诺丽果含有多种营养物质，可补充人体所需营养。

营养价值

诺丽果中含有丰富的化学成分，包括环烯醚萜、蒽醌、木质素、香豆素、三萜、甾醇、黄酮及其苷类等。

适宜人群

• 一般人群：诺丽果是一种热带水果，大多数人群都是可以食用诺丽果的。
• 禁忌人群：对诺丽果过敏者禁用。对诺丽果过敏者是禁止服用的，以免诱发过敏。

用量

根据个人喜好，适量食用。

食用方法

诺丽果在它的产地被人们当做主食来吃，也可以与咖喱一起煮熟吃，新鲜的诺丽果可以用来榨汁。具体食用方法如下：

• 咖喱诺丽果：将诺丽果煮熟，加入咖喱粉进行翻炒即可。
• 诺丽果汁：将诺丽果榨汁，加入适量蜂蜜，即可饮用。
• 诺丽果茶：将诺丽果晒成干，然后在500毫升热水中加入1-2片的诺丽果干，然后泡15到20分钟即可饮用。
• 诺丽果干无花果排骨汤：将诺丽果晒成干，然后将诺丽果干、无花果、排骨、姜片一起煲半小时左右即可食用。
• 诺丽果干莲子百合排骨汤：将诺丽果晒成干，然后将诺丽果干、莲子、百合、排骨、姜片一起煲一小时左右即可食用。

温馨提示：吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对水果的反应也不同。可根据自己的喜好，适量食用。

本文作者：刘燕萍 主任医师 教授 博士生导师，北京协和医院临床营养科副主任