刘长伟推荐：宝宝辅食安全秘籍

刘长伟推荐：宝宝辅食安全秘籍

南京医科大学附属儿童医院临床营养科副主任医师刘长伟在其新书《宝宝辅食黄金计划》中，详细介绍了如何保证婴儿辅食的食品安全。书中强调了辅食添加的六大准则，包括从富含铁的食物开始、逐步引入多样化食物、尽量少加糖盐等。通过遵循这些准则，家长们可以确保宝宝的辅食既安全又有营养，帮助宝宝健康成长。刘长伟的专业建议得到了众多家长的认可，是新手爸妈们不可多得的育儿宝典。

准则一：继续母乳喂养，满6月龄起必须添加辅食，从富含铁的泥糊状食物开始

刘长伟医生强调，母乳是宝宝最好的食物，即使开始添加辅食后，也应该继续母乳喂养。满6月龄的宝宝需要从辅食中获取额外的营养，特别是铁元素。因此，第一口辅食应该选择富含铁的泥糊状食物，如强化铁的婴儿米粉或红肉泥。

准则二：及时引入多样化食物，重视动物性食物的添加

宝宝的辅食应该逐渐多样化，包括蔬菜、水果、谷物、肉类等。特别需要注意的是，动物性食物如肉类、鱼类和蛋类是优质蛋白质和铁元素的重要来源，应该及时引入。刘长伟建议，从6月龄开始就可以逐步添加这些食物，但要注意观察宝宝是否有过敏反应。

准则三：尽量少加糖盐，保持食物原味

为了保护宝宝的肾脏功能和培养健康的饮食习惯，辅食中应该尽量少加糖盐。刘长伟指出，宝宝的味觉比成人更敏感，天然食材的味道已经足够吸引他们。过早添加糖盐会增加宝宝患高血压和肥胖的风险。如果需要调味，可以使用天然食材如柠檬汁或香草。

准则四：提倡回应式喂养，鼓励但不强迫进食

回应式喂养是指根据宝宝的饥饿和饱足信号来调整喂养。刘长伟建议，家长应该观察宝宝的进食表现，当宝宝表现出不想吃时，不要强迫喂食。这有助于培养宝宝良好的饮食习惯，避免过度喂养。

准则五：注重饮食卫生和进食安全

宝宝的免疫系统尚未完全发育，因此饮食卫生非常重要。所有食材都应该彻底清洗，烹饪工具和餐具要保持清洁。此外，为了避免窒息风险，食物应该切成小块或制成泥状。

准则六：定期监测体格指标，追求健康生长

辅食添加期间，定期监测宝宝的体重、身高和头围等体格指标非常重要。这有助于及时发现生长迟缓或过度肥胖等问题。刘长伟建议，家长应该记录宝宝的进食情况和生长曲线，必要时咨询医生。

辅食添加月计划

刘长伟在书中提供了详细的辅食添加月计划。从6月龄开始，可以先添加单一食材的泥糊状食物，如米粉或蔬菜泥。7-8月龄时，可以逐渐增加食材种类和质地，引入肉泥和果泥。9-12月龄时，可以尝试更多种类的食物，包括小块的软熟蔬菜和水果。

喂养细节

• 回应式喂养：观察宝宝的饥饿信号，如张嘴、舔嘴唇等，以及饱足信号，如转头、闭嘴等。
• 用餐环境：在固定的地方喂辅食，营造轻松愉快的用餐氛围。
• 用餐时间：控制进餐时间，避免过长，一般15-20分钟为宜。
• 自主进食：鼓励宝宝用手抓食物，培养自主进食的能力。

辅食制作技巧

• 工具准备：使用专用的辅食制作工具，如辅食机、冰格等。
• 储存方法：制作的辅食可以分装冷冻，但要注意保存时间，一般不超过一个月。
• 食材选择：优先选择新鲜、无污染的食材，避免使用添加剂。

刘长伟医生的《宝宝辅食黄金计划》不仅提供了科学的辅食添加指南，还通过32个高频问题解答和近300款辅食食谱，帮助家长解决实际操作中的困惑。对于新手爸妈来说，这本书无疑是一本实用且权威的育儿宝典。