牛轧糖、坚果燕麦糖：春节前夕这样制作更健康

牛轧糖、坚果燕麦糖：春节前夕这样制作更健康

春节前夕，亲手为孩子们制作一批健康美味的糖果，不仅能让孩子们吃得放心，还能让全家人一起享受DIY的乐趣。今天，就让我们一起来学习两款适合春节制作的糖果——牛轧糖和坚果燕麦糖的制作方法吧！

牛轧糖以其独特的酥脆口感和丰富的果仁香气，一直是广受欢迎的甜点。自制牛轧糖不仅能够保证食材的安全健康，还能根据个人口味调整甜度和配料。

制作材料：

• 水麦芽：55克
• 香草膏：4克
• 砂糖：80克
• 海藻糖：35克
• 海盐：2克
• 淡奶油：210克
• 无盐黄油：20克
• 坚果（如花生、杏仁等）：适量

制作步骤：

1. 将水麦芽、香草膏、砂糖、海藻糖和海盐加入锅中，用中小火慢慢熬煮。
2. 当糖浆温度达到120℃时，加入软化的无盐黄油，搅拌均匀。
3. 将熬好的糖浆倒入铺有烘焙纸的模具中，撒上适量坚果。
4. 待冷却后，将牛轧糖切成适当大小的块状即可。

小贴士：熬糖浆时要时刻关注温度，避免过热导致糖浆变苦。坚果可以根据个人喜好选择，但最好提前烤香，以增加口感。

坚果燕麦糖结合了坚果的营养价值和燕麦的健康成分，是一款非常适合春节期间食用的零食。它不仅口感丰富，还能为身体补充多种维生素和矿物质。

制作材料：

• 燕麦片：100克
• 各类坚果（如核桃、杏仁、腰果等）：100克
• 蜂蜜：50克
• 低脂牛奶：50毫升
• 橄榄油：20毫升
• 蔓越莓干：50克
• 肉桂粉：适量

制作步骤：

1. 将燕麦片、坚果和蔓越莓干混合均匀。
2. 在另一个容器中，将蜂蜜、低脂牛奶和橄榄油混合，加热至微微冒泡。
3. 将液体混合物倒入干料中，加入适量肉桂粉，搅拌均匀。
4. 将混合物压入烤盘中，用刮板抹平表面。
5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤制20分钟。
6. 取出后待冷却，切成适当大小的块状即可。

小贴士：坚果和燕麦的比例可以根据个人口味调整。肉桂粉的加入能增加香气，但用量不宜过多。

为了让DIY的糖果更有节日氛围，我们可以发挥创意，为它们设计独特的包装。比如，使用红色和金色的包装纸，搭配中国结或福字贴纸，既喜庆又美观。还可以准备一些小礼盒，将糖果分装后送给亲朋好友，传递节日的祝福。

DIY糖果不仅是一次简单的烘焙活动，更是一次难得的亲子互动机会。家长可以引导孩子参与制作过程，比如让他们帮忙称量材料、搅拌混合物或装饰成品。这样的互动不仅能增进亲子关系，还能培养孩子的动手能力和创造力。

春节前夕，让我们一起动手制作这些美味健康的糖果吧！无论是作为家庭聚会的零食，还是作为走亲访友的礼物，这些DIY糖果都能为节日增添一份特别的甜蜜。