环剥技术调节养分分配，大荔冬枣产量产值创新高

环剥技术调节养分分配，大荔冬枣产量产值创新高

“南荔枝，北冬枣，百果王”，出自八百里秦川上的大荔冬枣，便是这句话的上佳注脚。作为大荔县乃至渭南市的名优“土特产”，大荔冬枣到底有多牛？据统计，大荔县冬枣种植面积达42万亩，总产量超70万吨，年产值突破90亿元，全产业链产值突破百亿元大关。大荔冬枣区域公用品牌价值67.34亿元，较上年增加8.32亿元，价值增长率14.11%。品牌信誉度位列全国瓜果类第三，稳居全国果品品牌十强。品质非凡的大荔冬枣，已经占全国冬枣市场的三分之一，大荔冬枣不仅畅销北京、上海、广州、大连、浙江等大中城市，还借着“一带一路”的东风，远销中亚、欧美等20多个海外市场，成为富民强县的支柱产业，大荔也被誉为“中国冬枣第一县”。

大荔冬枣的成功，离不开一项关键技术——枣树环剥。环剥技术，这个看似简单的操作，究竟蕴含着怎样的科学原理？它真的能帮助枣农实现增产增收吗？

枣树环剥，顾名思义，就是在枣树的树干或枝条上进行环状剥皮。这一操作看似简单，却蕴含着深刻的生物学原理。

枣树环剥的主要目的是调节树体养分分配，促进开花结果。具体来说，环剥可以：

1. 阻止养分下运：通过切断韧皮部，阻止叶片制造的光合产物向下运输，使养分更多地留在树冠部分，供给花果发育。

2. 促进花芽分化：环剥后，树体内的生长素含量会增加，有利于花芽分化，提高坐果率。

3. 控制树势：环剥可以抑制枣树的营养生长，使树体生长更加均衡，有利于结果。

大荔冬枣的成功，就是环剥技术应用的最佳例证。在大荔县安仁镇小坡村，村民薛安全是第一个尝试冬枣栽培的人。经过十年的摸索，他终于在2008年迎来了大丰收，20个冷棚卖了30万元，村民李建华的10亩冬枣树卖了23万元。这一成功案例迅速在全县推广，如今，小坡村的冬枣种植面积达到1.3万亩，亩产值达1.1万元，全村冬枣产值1.43亿元。靠着冬枣大棚，村民人均年收入也从十年前的不到1000元，一跃变为2.5万余元。

然而，环剥技术并非万能良方，不当操作可能会带来严重后果。以下是一些关键注意事项：

1. 时间选择：环剥应在枣树盛花初期进行，一般在大部分枣吊开放3～8朵花时，日均温24℃以上。

2. 位置与宽度：主干环剥应在距地面10～20cm处，每年上移3～5cm；壮旺枝在基部5～10cm处。宽度应为树干直径的1/5～1/10，一般0.3～0.7cm，不超过1cm。

3. 操作技巧：使用快刀横切两圈至木质部，扒掉中间韧皮，保持切口干净、平整，不伤木质部，下缘略向外倾斜。

4. 剥后管理：使用塑料薄膜包扎剥口，防止病虫侵入。若发现叶色变黄或落叶，及时补充尿素水溶液。避免使用易引起落叶的农药。

5. 适用对象：一般只在大树（7年生以上或干径大于10cm）、旺树、壮旺枝上进行，对小树弱树最好不用。

“以前我们村的枣树产量一直上不去，自从采用了环剥技术，产量翻了好几番。”大荔县安仁镇小坡村村民张建国兴奋地说，“现在我们村家家户户都靠冬枣发了财，盖起了新房，买了新车，日子越过越红火。”

但也有农民反映，如果环剥技术操作不当，可能会导致枣树生长受阻，甚至死亡。“我一开始没掌握好力度，把树皮剥得太深，结果那棵树当年就没结果，第二年差点死掉了。”大荔县赵渡镇的枣农李师傅回忆道。

枣树环剥技术确实是一项有效的增产措施，但它的应用需要科学指导和规范操作。只有在充分了解其原理和注意事项的基础上，才能真正发挥其潜力，帮助枣农实现增产增收。对于初次尝试的枣农，建议先在少量树上试验，积累经验后再逐步推广。