云南松茸产量激增至50万吨，价格暴跌至百元，产业链正积极调整

云南松茸产量激增至50万吨，价格暴跌至百元，产业链正积极调整

近期，云南省松茸价格出现罕见暴跌，从之前的26000元/公斤跌至现在的150元-800元/公斤。这一消息让不少吃货们兴奋不已，纷纷表示终于有机会品尝到这种珍贵食材。据云南省松茸商会会长汤希金介绍，此次价格下跌主要是由于雨水充足导致产量增加，加上疫情导致出口受阻，使得国内市场供应充足。虽然国际市场消费疲软，但国内需求旺盛，通过电商平台和快递物流，松茸在国内的销售量已经超过出口量。这不仅让更多消费者能够享受到高品质的松茸，也为当地农民带来了新的商机。

云南松茸产量激增至50万吨，同比增长20%以上。这一产量激增主要得益于2024年云南地区雨水充足，为松茸生长提供了良好的自然条件。然而，产量激增却导致了价格暴跌。据云南省松茸商会会长汤希金介绍，此次价格暴跌的主要原因有以下几点：

1. 产量激增：2024年云南松茸产量达到50万吨，同比增长20%以上。这一产量激增主要得益于2024年云南地区雨水充足，为松茸生长提供了良好的自然条件。

2. 出口受阻：受国际市场需求疲软影响，松茸出口量大幅下降。主要出口市场日本和韩国的需求减少，导致大量松茸转向国内市场销售。

3. 国内市场竞争加剧：产量增加导致国内市场供应过剩，价格竞争激烈。在电商平台上，松茸价格甚至低至150元/公斤，远低于往年同期水平。

松茸价格暴跌，最大的受益者无疑是广大消费者。以往被视为“奢侈品”的松茸，如今已经飞入寻常百姓家。在昆明一家菌子火锅连锁店，负责人表示，近段时间门店生意都很不错，有的门店日均接待近千人。不少外地游客专门奔着吃菌子而来，甚至有人提着行李箱直接从机场赶到餐馆。

“以前想都不敢想，现在几百块钱就能买几斤新鲜松茸，真是太划算了！”一位正在选购松茸的消费者兴奋地说。在云南木水花野生菌交易中心，前来购买松茸的消费者络绎不绝，其中不乏外地口音。一位来自北京的游客表示，这次来云南旅游专门为了品尝野生菌，没想到价格这么实惠，准备多买一些带回去给家人尝尝。

虽然松茸价格大幅下跌，但总体销量的增加使得农民收入并未大幅减少。据云南省农业科学院生物所研究员赵永昌介绍，虽然单斤价格下降，但由于产量大幅增加，农民的总收入并没有受到太大影响。此外，许多农民还通过电商平台直接对接消费者，减少了中间环节，提高了实际收入。

面对价格暴跌，云南松茸产业链正在积极调整。许多企业开始更加注重国内市场开发，通过电商平台和快递物流扩大销售范围。同时，一些企业还加大了松茸深加工产品的研发力度，推出松茸干片、松茸酱等产品，以满足不同消费者的需求。

对于未来松茸价格走势，专家预测短期内可能维持在较低水平。但随着出口市场的逐步恢复和国内消费升级，价格有望逐步回升。云南省农业科学院生物所研究员赵永昌表示，云南松茸产业正在经历一次重要的转型升级。未来，产业将更加注重品质提升和品牌建设，同时开拓更多元的销售渠道。

昆明市计划到2025年将野生菌产量提升至7万吨，农业产值达160亿元，综合产值达420亿元。为了实现这一目标，昆明市将打造“国际野生食用菌贸易中心”“栽培食用菌南亚东南亚贸易中心”和“云南高原特色食用菌生产示范区”。可以预见，云南松茸产业将在此次价格暴跌中迎来新的发展机遇。