肾病患者需警惕：四种常见食物的隐藏盐分

肾病患者需警惕：四种常见食物的隐藏盐分

肾病患者在日常饮食中需要严格控制盐的摄入量，每日食盐量不超过5克，伴有水肿或高血压的患者则需将每日食盐摄入量控制在2-3克以内。然而，除了显而易见的高盐食物如调味料和腌制食品外，还有一些看似与盐无关的食物也可能含有较高的盐分。本文将介绍四种容易被忽视的高盐食物，帮助肾病患者更好地控制饮食。

香味坚果

肾病患者日常可以吃一些坚果，瓜子是个好选择，但不可否认的是，有些瓜子在加工过程中，使用盐焗方法，会加入不少香料来增加口味，含钠量惊人。

某五香瓜子，营养成分表显示：每100克的瓜子钠含量为1153毫克，约等于3克的盐量。如果一天内吃掉一整袋250克的瓜子，那么一天的盐分摄入量就超标了。

挂面

挂面的弹性筋道，离不开制作时加入的盐。我们随机选一款挂面举例（见图1），100克的面条含有900毫克的钠，换算一下：400毫克钠约等于1克盐，那么900毫克钠就是2.25克盐，吃下这100克的挂面，食盐量等于人体一天所需量的一半。

图1 营养成分表

所以，吃挂面时，尽量放少少盐，不然一顿挂面吃下去，一天的盐量就超标。

蜜饯

蜜饯果脯是一种甜味零食，所以很多人都忽略了它的含钠量。比如话梅、西梅、杏脯等，吃起来酸酸甜甜的，以为它们不含盐。实际上，为了增加蜜柑的甜味口感，制作时会加入盐分，而且比例相当高，如果一天吃上10颗盐津话梅，就相当于就已经摄入了一天所需的盐量。

面包

没想到吧，甜甜的面包也是隐藏的高盐食物之一！

面包在发酵过程中要加入一定量的盐，这样口感才会好。以某切片面包为例：400克的面包，约含3.54克的盐。所以在这里提醒大家，我们平时吃的面包、糕点类食品中，除了有糖分，也是有盐分的，一定要注意。

本文原文来自壹生资讯