营养师教你打造健康公司团圆饭
营养师教你打造健康公司团圆饭
随着春节的临近，公司团圆饭成为了大家关注的焦点。如何在享受美食的同时保持健康？中国营养学会理事、中国科协聘科学传播首席专家范志红为你支招。她建议，公司团圆饭应注重食材多样性，荤素搭配，营养均衡。比如，可以选择果酱烧牛肉、清蒸柠香鲈鱼、甜豌豆鸡蛋炒豆腐等菜品，既美味又健康。此外，还应注意饮食安全，保持清洁、生熟分开、煮熟烧透等基本原则。让我们一起学习营养师的健康饮食秘籍，度过一个欢乐又健康的团圆时光吧！
营养师的专业建议
根据中国注册营养师金星的建议，打造健康营养的公司团圆饭，需要遵循以下原则：
控制能量摄入，维持健康体重：避免过多的油腻和高热量菜品，合理搭配食材，控制总能量摄入。
多吃水果蔬菜，选择全谷物：增加蔬菜和水果的比例，选择糙米、燕麦等全谷物，减少精制谷物的摄入。
选择健康的蛋白质来源：优先选择豆类、坚果、鱼类和低脂乳制品，减少红肉和加工肉类的摄入。
使用植物油，避免热带植物油和动物脂肪：使用大豆油、橄榄油等植物油，避免使用椰子油、猪油等饱和脂肪含量高的油脂。
限制加工食品和添加糖的摄入：减少含糖饮料和超加工食品的摄入，选择新鲜食材。
健康菜品推荐
- 砂锅鸡：鸡肉、香菇、红枣等食材，清淡健康，富含蛋白质和多种维生素。
- 黑蒜炖汤：黑蒜富含多种营养素和微量元素，具有消除疲劳、保护肝脏、促进睡眠等功效。
- 清蒸鱼：富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、保护心血管系统。
- 蒜蓉西兰花：富含维生素C、K及纤维素，能增强免疫力，促进消化。
- 红枣枸杞鸡汤：养血安神，适合女性和体虚者食用。
- 小米粥：健脾开胃，易于消化，适合老年人和消化不良的人群。
饮食安全注意事项
根据长沙市市场监管局发布的《关于进一步加强集体聚餐食品安全管理工作的通告》，在筹备公司团圆饭时，需要注意以下事项：
提前报备：选择有资质的餐饮服务经营者，并提前5个自然日完成聚餐信息报备。
注意食材安全：确保食材新鲜，避免使用过期或变质的食品。
合理安排菜品：避免过多生食和冷食，选择安全的烹饪方式。
控制用餐节奏：避免暴饮暴食，合理安排用餐时间。
实用建议
选择合适的餐厅：选择环境优雅、服务贴心的餐厅，确保用餐体验舒适。
合理安排座位：根据聚餐人数合理安排座位，确保每个人都能舒适用餐。
注意菜品搭配：合理搭配荤素菜品，控制每道菜的分量，避免浪费。
控制用餐节奏：合理安排用餐时间，避免过快或过慢的用餐节奏。
通过遵循营养师的建议，注重食材搭配和饮食安全，我们可以打造一个既美味又健康的公司团圆饭，让每一位员工都能在享受美食的同时，保持良好的身体状态，以饱满的热情迎接新一年的工作和生活。