草莓种植技术指南：从土壤到施肥全解析

草莓种植技术指南：从土壤到施肥全解析

草莓是一种广受欢迎的水果，其种植技术也备受关注。本文将详细介绍草莓种植的土壤要求、营养需求、缺素症状以及施肥方法等关键信息，为草莓种植者提供全面的指导。

草莓种植建议

• 草莓种植的最佳土壤pH值范围在5.5 – 6.5之间
• 在pH值过高（大于7.5）的土壤中，草莓容易出现缺磷及微量元素的情况
• 在pH值过低（小于5.5）的土壤中，草莓容易缺乏磷、钼和钙
• 草莓在富含有机质的深厚肥沃的土壤中产量最高
• 草莓不耐根系缺氧，为了避免这种问题，通常在土堆上种植草莓
• 当温度低于14度时，草莓花的发育和品质可能受到影响
• 草莓根系浅层分布，80-90%集中在15厘米的粘土层中，50%集中在排水良好的砂壤土层深度15厘米处，水分消耗大，灌溉是影响产量的重要因素。因此，为了提高产量，需要少量多次灌溉，以保持土壤潮湿
• 对于草莓，滴灌是最常用的施肥方法。它不仅可以精确地控制水量，还可以通过使用水溶性肥料来提供养分

草莓详情

草莓产业化种植视图

营养元素的作用

氮

• 促进高产，保障作物营养充足
• 在蛋白质合成中发挥关键作用，而蛋白质对作物生长和高产有益

磷

• 促进根系发育，是开花结果的必要条件，能够影响果实数量和存储时间
• 对植株能量管理至关重要。增强细胞分裂

钾

• 增强果实对糖分的吸收积累。是几十种酶的辅助因子。可以通过调节气孔开闭来控制植物体内水分平衡
• 提高果实含糖量。降低对多种非生物和生物胁迫的敏感性。改善果实的色泽、品相、形态和总产量

钙

• 促进细胞壁的稳定性，从而增强植株的结构和抗病能力
• 充足的钙可以防止花腐病（脐腐病、顶腐病）（BER），也可以延长货架期

镁

• 是叶绿素分子的核心部分，在光合作用中发挥重要作用。还可以提高铁的利用率
• 它是植株中磷的载体，既是酶的激活剂，也是许多酶的组成部分。有助于果实呈现深绿色的果色

硫

• 它是蛋白质和多肽的结构成分。参与无机氮转化为蛋白质的过程
• 它是各种酶的结构成分，也是生成叶绿素的催化剂

铁

• 对蛋白质和叶绿素的合成非常重要。是许多与能量转移和呼吸系统相关的酶的重要因子

锰

• 在光合作用中起重要作用：希尔反应（水分解）、电子传递、二氧化碳同化。参与核黄素、抗坏血酸和胡萝卜素的形成

硼

• 参与糖类和碳水化合物的转运、授粉和种子形成、细胞分裂和细胞壁形成，还与钙的吸收和利用有关

缺素症状

缺氮

• 缺氮会导致植株生长发育不良，果实产量和品质下降。叶片呈浅绿色或黄色，只有嫩叶还保持绿色，这是因为氮元素从老叶转移到嫩叶
• 叶片还会呈现深红色、紫色、黄色到浅绿色等不同颜色。果实数量减少，颜色淡、形状短而粗

缺磷

• 缺磷会使植株根系发育不良，生长缓慢，叶片小，发育不良、呈灰绿色。叶片变紫或变棕，整个叶片或其远端边缘受损（见图）。坐果数量减少，产量下降
• 土壤pH值过低（7.0）容易导致缺磷

缺钾

• 缺钾时老叶最敏感，表现为边缘焦枯和变色。叶柄向中央小叶的延伸处也变暗，其他小叶的基部也会坏死
• 老叶的锯齿状顶端和边缘变红并枯萎。它从叶脉开始向内扩展，直到影响到大部分叶片

缺钙

• 缺钙会使最嫩的叶片下垂，边缘焦枯。最嫩的叶片和植株顶端生长点发育不良甚至坏死
• 严重缺钙时，边缘叶片也会变黄。成熟叶片和老叶片一般不受影响。缺钙植株的花容易脱落，生长点停止生长，匍匐茎和叶柄可能会出现暗色斑点
• 与缺硼相比，缺钙会导致叶尖焦枯和皱缩，而缺硼会导致叶片变形和增厚

缺镁

• 缺镁会导致老叶从主脉之间的叶肉开始发黄，留下一条狭窄的绿色叶脉，严重缺镁时，黄化区域会出现浅褐色焦枯
• 幼叶受影响较小。缺镁植物的果实颜色淡，质地软。产量减少。施用高氮或高钾肥料的田地更容易缺镁

缺铁

• 缺铁会导致幼叶黄化，脉间最为明显。所有其他叶片都呈深绿色
• 严重缺铁时，细叶脉也会褪色，叶片最终可能会枯萎，特别是在阳光强烈的情况下，直到叶子几乎全白，补充铁肥后才能逐渐恢复
• 在碱性（pH>7.0）或石灰土（钙质土）中种植草莓时容易缺铁，过量施用石灰、排水不畅或土壤或营养液中金属离子含量过高也会造成缺铁

缺磷、缺镁、缺铁症状

氯敏感性

• 草莓是对盐分尤其是氯最敏感的作物之一
• 如果摄入氯过多，叶片会出现干枯和棕色的叶缘，叶片柔韧性下降，变脆，植株生长迟缓，甚至造成根系和植株死亡
• 在大多数情况下，土壤溶液中的氯含量不能超过5–7 meq/L，具体根据不同的品种而定。灌溉水中的氯含量不能超过3–5 meq/L
• 植株干物质中氯含量高于0.5%就会导致氯中毒

施肥方法

露天种植滴溉施肥与保护性管理

• 草莓常用滴灌方式，通常采用灌溉施肥方式施用全水溶性肥料，根据作物在每个生长阶段的需求调整氮（N）、磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）的比例
• 在土壤中，草莓的养分需求通过以下元素满足：
• 灌溉水中天然存在的元素
• 土壤中已经存在的元素
• 向土壤额外施加的肥料
• 滴灌施肥
• 草莓需求=土壤投入（例如储备或矿化等）+水中包含的元素+土壤中含有的肥料+种植期间的补充（可溶性肥料）

叶面喷施（叶面施肥）

• 这是草莓施肥的常见做法，将肥料与作物保护产品（农药）混合在一起
• 叶面喷施促进植株发育，增强植株对非生物因素（如干旱、高温、低温土壤）和生物因素（如线虫、害虫和病害）的抵抗力，并解决作物生理性病害的问题

控释肥在草莓田的应用

• 为了节省工作量和提高田间生产效率，控释肥在草莓作物中的使用越来越普遍
• 例如，在美国，氮磷钾（N-P-K）控释肥的使用已迅速普及，目前在美国2.6万公顷的草莓种植面积中，有55%以上使用了控释肥，主要集中在加利福尼亚州
• 通常情况下，种植前一次施用精心设计的控释肥颗粒（如农利丰®控释肥），就可以满足作物大部分的矿物质需求，达到每公顷约60吨的高品质鲜果产量
• 通过灌溉施用额外的水溶性肥料（WSF）也很常见

温室无土栽培

• 草莓在受控、受保护的环境下对强化营养体系有很好的反应，这种栽培方式在荷兰已经取得了成功
• 特定的营养配方适合无土栽培
• 由于露天种植草莓的生长受到多方面因素的影响，很难给出精确的施肥建议，事实上，要给出精确的施肥建议，必须进行水分分析，并根据不同品种的具体需求而定
• 在无土栽培中，草莓的需求必须由以下元素满足：
• 灌溉水中天然存在的元素
• 滴灌施肥补充的元素
• 草莓需求=水中包含的元素+种植期间的补充（可溶性肥料）
• 水分分析对制定施肥建议至关重要

本文原文来自icl-growingsolutions.com