糖锤度糖浓度三种测量仪器对比
糖锤度糖浓度三种测量仪器对比
糖锤度和糖浓度的测量在制糖工业中具有重要意义。糖锤度（简称BX）是指甘蔗、甜菜等汁液中可溶性固形物的百分率，而糖浓度则表示糖液中的蔗糖含量。准确测量这些参数对于控制制糖过程和保证产品质量至关重要。本文将介绍三种常用的测量仪器：在线微波锤度计、在线折光仪和手持式糖度计。
据不完全统计，我国的白糖产地主要集中在广西、云南、广东、海南、福建、黑龙江、新疆、内蒙古等省和自治区。其中，南方以甘蔗糖为主，广西产量最多；北方以甜菜糖为主，黑龙江产量最多。
在制糖的整个生产过程中，包括糖液生产、提纯、蒸发和结晶四个阶段，都需要实时在线测量糖的浓度和锤度。这些测量数据不仅是检验各工序结果的重要依据，也是控制生产操作的关键参数。
在线微波锤度计
在线锤度计是德国默斯最新的专门用于实时在线连续测量糖的锤度和浓度的仪器。在线微波糖锤度计MS-570采用进口先进的微波测量技术，可以实时在线测量糖的锤度和浓度，广泛应用于制糖业、食品业、饮料业、烟业、化工业、建材业、纺织业、塑料业等。
MS-570在线微波糖锤度计采用一体式设计，大大简化安装方式，节约安装成本。此外，它的结构牢固，无运动部件，机盒达到IP67的防护等级，适用于测量条件恶劣的环境。该仪器还提供多样化的后台操控软件，使工作人员无需在现场操作测量仪。MS-570微波锤度仪具有以下特点：
- 采用一点校准，操作简单，精度高达0.3%
- 配置多种数据输出模式，如模拟量输出、数字量输出等
- 整机无可动部件、无磨损件、无需维护
- 防护等级达IP67，可在室内外无恒温湿环境下可靠运行
- 安装灵活，可多种方式安装，适用于在线检测环境
- 通过RS485，最多可有16台MS-S-560环形连接
- 符合德国安全标准，微波对人体无害，品质保证
在线折光仪
在线折光仪，又称糖度仪，是用于在线测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。折光仪广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产中，适用于酱油、番茄酱等各种酱类（调味料）产品的浓度测量，适用于果酱、糖稀、液糖等含糖分较多产品的糖度测量，也适用于果汁、清凉饮料及碳酸饮料的生产线上，品质管理等。此外，折光仪在纺织工业浆料的浓度测定也有应用。
在线折光仪可以安装在不同管径的管道或者罐体器壁上，由于是接触式测量，折光仪棱镜测量表面很容易结垢，对安装工现场有较严格的要求，大体原则是：管道满管，一定流速，低粘附性（温度更高点），方便接近操作。某些粘附溶液测量还需要考虑外加传感器自动清洗系统。
手持式糖度计
糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中也适用于水果从种植至销售的过程中测定大概的收采时期，作甜度分级分类等。
做为一款便携快速的浓度测量仪器，也存在测量误差较大，不能与PLC及自动控制系统联机等重大缺陷。
三种仪器对比
三种检测手段相比，在线微波糖锤度计无疑是测量糖浓度锤度的最佳选择，不仅可以有助于提高整个测量工作效率，还可以提高液锤度和浓度以及其制成品的浓度测量精度，对糖业自动化、智能化生产过程具有重要的指导作用。