郴州周末美食打卡：东江湖鲜鱼、马田豆腐、莽山蕨根糍粑

郴州周末美食打卡：东江湖鲜鱼、马田豆腐、莽山蕨根糍粑

郴州，这座湘南古城，不仅有秀美的山水风光，更有令人垂涎的地道美食。周末不妨来一场说走就走的美食之旅，品尝郴州最具代表性的三道美食：东江湖鲜鱼、马田豆腐和莽山蕨根糍粑。这场美食之旅将带你领略郴州的自然美景与人文风情，感受这座城市的独特魅力。

第一站，我们来到被誉为“人间瑶池”的东江湖。这里湖水清澈碧绿，四周青山环绕，冬季雪后，青山如同披上了白色的披风，倒映在湖水中，山水之间美不胜收。而最令人期待的，莫过于品尝这里的招牌美食——东江鱼。

东江湖的鱼以肉质鲜嫩、富含不饱和脂肪酸而闻名。其中，东江三文鱼是不可错过的美味。这种鱼生长在东江湖，肉质鲜嫩，富含不饱和脂肪酸。可以品尝烤制的东江三文鱼，外皮烤得金黄，鱼肉鲜嫩多汁，撒上一些当地特制的调料，如从山间采集的香草类调料，味道更加独特。

推荐餐厅：东江湖畔的“渔家乐”餐厅，这里不仅环境优美，还能欣赏到湖景，是品尝东江鱼的绝佳选择。

第二天，我们来到郴州著名的“豆腐之乡”——马田镇。马田豆腐是郴州著名的小吃之一，也是郴州人酒席上的美味佳肴，不仅深受当地人的喜爱，同时不少外地游客也对它没有一丝丝的抵抗力。马田豆腐制作讲究，做出来的豆腐细腻香纯，洁白柔嫩，煎炒烹炸煮均可。

推荐品尝地点：马田镇的“老街豆腐坊”，这里的豆腐采用传统工艺制作，保留了最纯正的马田豆腐风味。你可以尝试他们的招牌菜——红烧豆腐，豆腐外酥里嫩，搭配特制的酱汁，鲜美无比。

第三天，我们来到郴州的“绿色明珠”——莽山国家森林公园。这里不仅有壮丽的山水风光，更有地道的山野美食等待你的品尝。莽山蕨根糍粑是郴州的特色小吃，虽然没有找到详细的制作方法和口感描述，但可以结合郴州的其他美食和景点，如桂东黄糍粑和莽山国家森林公园，为读者提供一个完整的周末美食打卡路线。

推荐品尝地点：莽山脚下的“山野人家”餐厅，这里的蕨根糍粑软糯香甜，是用新鲜的蕨根粉制作而成，口感细腻，带有淡淡的蕨香味。搭配当地的野菜和腊肉，绝对是一场味觉盛宴。

除了以上三道美食，郴州还有许多不容错过的特色小吃：

• 栖凤渡鱼粉：郴州的招牌美食，一碗飘着红油的鱼粉，吃着辣而鲜，不燥烈，鱼块滑嫩可口。
• 临武鸭：中国八大名鸭之一，肉质细嫩，味道鲜美，可以炖、烧、炒，做成板鸭、盐水鸭。
• 安仁抖辣子：郴州的安仁抖辣子是当地的一道最经典的名菜，还曾上过《舌尖3》栏目，在当地流传有一句这样的俗语“午无抖辣椒不饱，晚无抖辣子不安”，对于安仁人来说，抖辣子是安仁人心中永远忘不了的味道，辣中有香，香中有辣，又爽又过瘾，吃了还想吃。

• 交通：从郴州火车站或汽车站有直达各景区的班车，也可以选择自驾游，景区内有停车场。
• 住宿：推荐住在景区附近的特色民宿，既能体验当地风情，又能近距离欣赏美景。

这个周末，不妨来一场郴州美食之旅，感受这座城市的独特魅力。相信我，当你品尝过这些地道美食，一定会爱上这座城市！