夫子庙老字号晚晴楼：一碗鸭血粉丝汤里的秦淮味道

夫子庙老字号晚晴楼：一碗鸭血粉丝汤里的秦淮味道

晚晴楼的鸭血粉丝汤是南京夫子庙的标志性美食之一，以其鲜美的汤头和丰富的食材深受游客和当地人的喜爱。这道小吃不仅承载着南京的历史与文化，更是夫子庙地区不可错过的味蕾盛宴。

晚晴楼坐落于南京夫子庙秦淮风光带的核心区域，具体地址为秦淮区大石坝街126号，距离夫子庙景区仅0.3公里。作为一家有着数十年历史的老字号，晚晴楼见证了夫子庙地区的繁华变迁，成为南京小吃文化的重要代表。

晚晴楼的鸭血粉丝汤之所以能位列夫子庙十大小吃之首，关键在于其独特的制作工艺和精选食材。汤底采用老鸭和猪骨长时间熬制，汤色清澈却滋味浓郁，每一口都能感受到鲜美的鸭香。

鸭血是这道汤的灵魂，选用当日现卤的鸭血，口感鲜嫩无腥，富含铁质，兼具补血养颜之效。粉丝选用优质红薯粉，爽滑筋道，吸满汤汁后更显鲜美。此外，汤中还加入了黄豆芽、莲藕片等时蔬，不仅增添了口感层次，也让整碗汤更加营养均衡。

走进晚晴楼，古色古香的装修风格让人仿佛穿越回了古代。木质的桌椅、雕花的门窗，每一处细节都在诉说着这家老字号的历史。店内人声鼎沸，却丝毫不显嘈杂，反而更添几分热闹的市井气息。

除了招牌的鸭血粉丝汤，晚晴楼的其他菜品也值得一试。蟹黄汤包皮薄馅满，每一口都能感受到蟹黄的鲜香；鸭油酥烧饼外酥里嫩，搭配鸭血粉丝汤堪称绝配；红烧狮子头则展现了南京菜的另一面，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

在夫子庙品尝一碗晚晴楼的鸭血粉丝汤，不仅仅是在享受美食，更是在品味南京的历史。秦淮河畔，文人墨客曾在此流连忘返，留下无数诗篇；贡院街边，古代学子寒窗苦读，只为金榜题名。而晚晴楼，正是这些历史故事的见证者，每一碗汤都凝聚着南京千年的文化积淀。

• 营业时间：每天9:00-22:30
• 交通方式：地铁3号线夫子庙站2号口出，步行即可到达；或乘坐公交至夫子庙站下车。
• 温馨提示：建议避开节假日高峰期，否则可能需要长时间排队。

无论是寒冷的冬日还是炎热的夏日，一碗热腾腾的晚晴楼鸭血粉丝汤总能温暖你的心胃。它不仅仅是一道小吃，更是南京这座城市的味道，是秦淮河畔千年文化的延续。所以来到夫子庙，不妨放慢脚步，坐在晚晴楼的窗边，点一碗鸭血粉丝汤，静静品味这份传承百年的美味吧！