温度10-22℃、喜光耐湿，大白菜种植环境全解析

温度10-22℃、喜光耐湿，大白菜种植环境全解析

大白菜是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，白菜含有丰富的营养，清甜口感备受大家喜爱。白菜喜欢生长在温和凉爽的气候环境下，不同的生长时期需要不同的生长温度，且需要肥沃且深厚的土壤，才能更好的促进植株生长。下面就一起来了解一下种植大白菜对于环境的要求是什么。

温度

大白菜作为一种半耐寒蔬菜，偏好冷凉的气候。其生长期间的最适温度范围为10～22℃。当温度高于25℃时，大白菜的生长会受到不良影响；而温度低于10℃时，其生长速度会减慢；若温度降至5℃以下，大白菜的生长将完全停止。此外，大白菜能够耐受轻微的霜冻，但无法承受严重的霜冻。值得注意的是，在适宜的温度范围内，较大的昼夜温差反而有利于大白菜的正常生长。另外，大白菜的春化过程需要适宜的温度条件，即2～4℃，且春化时间需持续14天以上。

光照

大白菜是一种长日照蔬菜，但对日照时间的要求并不严格。在日照时间约为12～13小时，且温度较高（约18～20℃）的条件下，大白菜就能通过光周期阶段。在营养生长期，大白菜需要充足的阳光，因为光照不足会导致光合作用减弱，叶片变黄、叶肉变薄，进而影响叶球的坚实程度。

水分

大白菜对土壤湿度的要求较高，且在不同生长阶段对水分的需求也有所不同。在苗期，大白菜对水分的需求相对较少；而在莲座期，其需水量会增加，但此时仍需酌情进行中耕蹲苗。到了结球期，大白菜的需水量达到最大，此时必须经常保持土壤湿润，以确保叶球的迅速生长。同时，大白菜还要求空气相对湿度保持在70%左右，过高的湿度环境并不适合其生长。

土壤和矿质营养

大白菜以土层深厚、疏松、富含有机质的砂壤土、壤土和黏壤土为最佳生长土壤。土壤的酸碱度最好是中性或弱碱性。在营养需求方面，大白菜以叶球为产品，因此需要充足的氮肥。磷元素能促进叶原基的分化，使球叶数量增加；而钾元素则能使叶球更加紧实，提高产量和品质。因此，在施肥时，除了注重氮肥的施用外，还应适当增施磷、钾肥。此外，大白菜的生长还需要一定的钙、硼等元素，如果植株缺钙，就容易出现干烧心现象。