13步教你自制生姜柠檬汁，口感温和更健康

13步教你自制生姜柠檬汁，口感温和更健康

生姜柠檬汁是一款广受欢迎的健康饮品，尤其适合免疫力较低或感冒期间饮用。与市面上常见的免疫补充剂ginger shots相比，这款饮品口感更温和，甜味来自苹果而非蜂蜜，既保持了自然的风味，又降低了含糖量。

用料

• 苹果：1个
• 柠檬：1个
• 生姜：一小块
• 冰块：适量
• 凉白开/矿泉水：2L
• 榨汁机/破壁机：1个
• 过滤筛网：1个
• （有壶嘴的）大碗/奶锅：1个
• 硅胶铲：1个
• 1L水壶：2个

制作步骤

步骤 1

准备材料：一小块生姜、一个苹果、一个柠檬。清洗以后备用。苹果和柠檬可以买超市袋装的品相一般的，便宜且风味没有区别，适合榨汁。顺便把榨汁机，过滤筛，大碗，硅胶铲子，两个水壶也一起准备好。

步骤 2

把食材切块：

• 生姜去皮切块；
• 苹果去核带皮切块；
• 柠檬去籽带皮切块。柠檬切小块以后比较容易剔除籽，去籽这个步骤不能省略，如果一起打碎会发苦。柠檬无须去皮，柠檬皮自带香氛气味。

步骤 3

把切好的苹果，柠檬，生姜倒入搅拌杯，加入不超过最大刻度线MAX的水量

步骤 4

榨汁机开始搅拌，高速大打10来秒

步骤 5

打完以后差不多是这样的

步骤 6

把榨好的果汁倒入提前准备的过滤筛，用大碗接着。

步骤 7

用硅胶勺轻轻按压，直到只剩比较干的滤渣

步骤 8

用榨汁机的杯子接点凉白开，冲到滤渣上，再榨干滤渣的最后一点残留果汁。

步骤 9

继续用硅胶铲按压过滤，直到只剩比较干的滤渣为止。然后把滤渣扔掉。

步骤 10

现在大碗里现在有差不多4杯的量。需要一个带壶嘴的容器，这样倒果汁的时候就不会漏。

步骤 11

把这过滤好的果汁分别倒入两个1L的玻璃杯中。

步骤 12

两个1L的杯子接了小半杯。

步骤 13

然后加凉白开和冰块把水壶灌满，放入冰箱冷藏。一天内喝完。稀释以后味道酸辛味比较淡，可以作为日常饮料代替白开水。当然你也可以不加水和冰块，作为浓缩版本的booster。因为有柠檬酸，苹果汁不容易被空气氧化，放一天颜色也不会加深。