立冬必备：暖心山药汤的绝密配方

立冬必备：暖心山药汤的绝密配方

立冬已过，寒潮来袭，大家纷纷寻找御寒良方。山药作为一种温补食材，不仅能增强免疫力还能滋养脾胃。今天就为大家揭秘一道暖心山药汤的绝密配方，只需几块钱就能煮一大锅，从胃暖到心。快来看看如何制作吧！

山药，又名薯蓣，自古便是中医推崇的食疗佳品。它富含黏液蛋白、膳食纤维、多种维生素及矿物质，如维生素C、B族维生素、钾、镁等，对增强免疫力、促进消化、调节血糖等方面有着积极作用。特别是怀山药，因其质地紧密、口感细腻、营养更为丰富，而被视为山药中的佼佼者。

简单山药汤

材料：

• 新鲜山药 500克
• 清水 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

步骤：

1. 山药去皮洗净，切成小块。
2. 将山药块放入锅中，加入适量的清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢慢炖煮30分钟。
4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

四神汤

材料：

• 淮山药 100克
• 莲子 50克
• 芡实 50克
• 茯苓 50克
• 猪肚 500克
• 姜片 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 猪肚清洗干净，切成条状。
2. 将猪肚放入锅中焯水，去除血沫。
3. 将所有材料放入锅中，加入适量的清水。
4. 大火煮沸后转小火，慢慢炖煮1小时。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

1. 选择表面光滑、无伤痕的山药。
2. 用手轻轻捏一下，优质的山药应该是坚实且有分量的。
3. 新鲜的山药应该散发出淡淡的土壤气息，而不是明显的霉味或其他异味。
4. 买回家的山药应存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
5. 不要将山药放入冰箱冷藏，低温环境可能使其口感变差。

1. 山药去皮洗净，切成小块。
2. 将山药块放入锅中，加入适量的清水。
3. 大火煮沸后转小火，慢慢炖煮30分钟。
4. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

通过以上技巧，你可以轻松制作出色香味俱佳且营养丰富的山药汤。