我国透析患者超100万，专家详解饮食管理要点

我国透析患者超100万，专家详解饮食管理要点

透析患者饮食管理，专家教你吃出健康

近年来，我国慢性肾脏病患病率居高不下。据国家卫健委发布的数据显示，2018-2019年我国成人慢性肾脏病患病率约为8.2%，这意味着约有8200万成年人正遭受肾病困扰。而截至2022年底，我国接受透析治疗的人口数已超过100万。对于这些患者而言，科学合理的饮食管理不仅是维持生命质量的关键，更是延缓病情进展的重要手段。

透析患者在饮食上需要严格控制，以减轻肾脏负担并避免并发症。具体来说，患者需要关注以下几个方面的营养需求：

1. 热量摄入：充足的热量摄入可以减少蛋白质的分解，降低体内氮代谢废物的产生。建议每日摄入量为每公斤理想体重30-35千卡。

2. 蛋白质摄入：蛋白质的摄入量需要根据病情分期调整。一般建议每公斤体重每天摄入0.6-1.2克蛋白质，其中50%以上应为优质蛋白，如鸡蛋、鱼肉等。

3. 水、钠、钾、磷的控制：

   • 水分：通常每天摄入量应控制在1-2升，具体需根据尿量和医生建议调整。
   • 钠：每天摄入量应控制在2克以下，避免高盐食物。
   • 钾：每天摄入量应控制在3克以内，避免高钾食物如香蕉、菠菜等。
   • 磷：需要限制高磷食物的摄入，如奶酪、坚果等。

4. 其他营养素：适量补充铁等营养素，有助于改善贫血状况。

1. 食物选择：

   • 主食：可选择低蛋白大米、淀粉等，或用红薯、土豆等替代部分谷类食物。
   • 蛋白质来源：优先选择鱼、禽类等白肉，适量摄入蛋、奶和大豆制品。
   • 蔬菜水果：推荐食用低钾蔬菜如生菜、胡萝卜等，水果则可选择苹果、蓝莓等。

2. 烹饪方法：

   • 尽量采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方式。
   • 使用天然香料替代高盐调味品，增加食物风味。

3. 特殊情况下的饮食调整：

   • 出现水肿时需进一步限制水分摄入。
   • 血钾高时需避免食用高钾蔬菜和水果。

1. 高钾食物：香蕉、橘子、菠菜、土豆等。
2. 高磷食物：奶酪、坚果、动物内脏等。
3. 高盐食物：咸鱼、咸蛋、腌制品等。
4. 高脂食物：油炸食品、肥肉等。
5. 高嘌呤食物：海鲜、动物内脏等。

1. 定期监测体重和营养状况：根据检查结果调整饮食方案。
2. 咨询专业营养师：制定个性化的饮食计划。
3. 注意个体差异：根据自身病情和口味偏好调整饮食。

透析患者的饮食管理是一个长期且细致的过程，需要患者、家属和医疗团队的共同努力。通过科学合理的饮食管理，患者不仅能够维持良好的营养状态，还能有效减少并发症的风险，提高生活质量。记住，每个人的情况都是独特的，因此在调整饮食方案时一定要咨询医生或营养师的意见，确保饮食计划既安全又有效。