瓜子仁营养价值高，三类人群不宜食用

瓜子仁营养价值高，三类人群不宜食用

瓜子仁，即葵花籽的仁，是较为常见的一种食物，其口感良好，且营养丰富，是逢年过节或刷剧等时的必备零食，深受大众喜爱，那么瓜子仁的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。

瓜子仁的功效与作用

1. 提供营养

瓜子仁富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素（如维生素E、维生素B群）和矿物质（如锌、镁、铜等），能够很好地满足人体所需，达到较好的补充营养之效。

2. 支持心脏健康

瓜子仁富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸等，这些脂肪酸对心脏健康有益，且有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

3. 抗氧化作用

瓜子仁富含维生素E等抗氧化物质，可以帮助中和自由基，减少氧化应激对身体的损害，这有助于维持细胞健康，减缓衰老过程。

4. 支持消化系统

瓜子仁中所富含的膳食纤维有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘，同时还可以提供饱腹感，有助于控制食欲和体重管理。

5. 支持脑功能

瓜子仁中的维生素B群和矿物质对神经系统的正常功能和脑力活动起到支持作用，这些物质有助于改善注意力、记忆和认知能力。

食用禁忌

1. 高脂血症、胆囊切除、肝病患者不宜食用
2. 不宜与动物油、山楂片同食
3. 实热者不宜食用

以上就是对瓜子仁的功效与作用及禁忌的介绍，想必大家也都有了一定的了解，可见瓜子仁是能够给人体带来一定的益处的，不过瓜子仁吃多了易上火，大家在平时还须适当食用。