橘子白筋络和橘子皮：心血管健康的新宠儿

橘子白筋络和橘子皮：心血管健康的新宠儿

在享受橘子甜美多汁的果肉时，你是否注意到那些常被丢弃的白色筋络和橘子皮？它们看似不起眼，却蕴含着对心血管健康极为有益的营养成分。近年来，越来越多的研究表明，这些“被忽视的宝藏”可能成为心血管健康的新宠儿。

橘子白筋络，也称为橘络，是橘子瓣外的白色网状纤维。虽然口感略显苦涩，但其营养价值不容小觑。橘络富含膳食纤维，具有通络化痰、顺气活血的功效。更重要的是，它对血管健康有着独特的保护作用。

研究表明，橘络能够保持血管的正常弹性和致密性，减少血管壁的脆性和渗透性。对于高血压患者来说，适量食用橘络有助于预防脑溢血；对于糖尿病患者，则能降低视网膜出血的风险。此外，橘络中的纤维成分还能促进肠胃蠕动，改善便秘情况。

橘子皮的营养价值同样令人惊喜。其中含有的橙皮素是一种天然的血管扩张剂，能够促进血液循环，降低血压。法国研究团队证实，富含橙皮素的柳橙汁能改善血管内皮功能，对心血管健康大有裨益。

最新研究更是揭示了橘子皮提取物在心血管保护方面的潜力。美国佛罗里达大学的研究发现，橙皮提取物中的阿魏酰腐胺（FP）等化合物能有效抑制三甲胺（TMA）和三甲胺N-氧化物（TMAO）的产生，而这两者是心血管疾病的重要风险因子。研究显示，与非极性部分相比，橙皮的极性部分对TMA和TMAO的抑制作用更强，这为心血管疾病的预防和治疗提供了新的思路。

既然橘子的白筋络和橘子皮如此珍贵，我们该如何充分利用它们呢？

• 橘络可以直接食用，或者晒干后泡水饮用。在食用橘子时，不妨保留一些橘络，与果肉一同食用。
• 橘子皮可以晒干制成陈皮，用于泡茶或烹饪。新鲜的橘子皮也可以清洗干净后，切成细丝，加入菜肴中增添风味。
• 在制作果汁时，可以将橘子皮一起榨汁，增加营养价值。但需要注意的是，由于橘子皮可能含有农药残留，因此在使用前务必彻底清洗干净。

需要注意的是，虽然橘子白筋络和橘子皮对心血管健康有益，但它们不能替代专业的医疗治疗。对于心血管疾病患者来说，合理膳食、适度运动和遵医嘱服药仍是最重要的。同时，由于橘子性温，胃热、内火偏重的人应适量食用。

橘子的每一部分都有其独特的价值，从果肉到白筋络，再到橘子皮，都是大自然赋予我们的健康礼物。让我们重新认识这些“被忽视的宝藏”，充分利用它们，为心血管健康保驾护航。