别再冻冰箱了！冬季中药保存这样做才对

别再冻冰箱了！冬季中药保存这样做才对

随着冬季的到来，许多人选择通过中药调理身体。然而，煎好的中药该如何正确保存才能保证最佳药效呢？本文将为你提供一份实用的冬季中药保存指南。

冬季低温环境虽然有助于延缓中药变质，但并不意味着可以随意保存。正确的保存方法和适宜的保存温度是关键。

• 推荐保存温度：冰箱冷藏室温度应保持在0-5℃，可保存约一个月（机器煎制）或2-3天（自煎）。代煎中药建议保存在2-8℃的冰箱冷藏室，保质期约10-14天。

• 为什么不宜冷冻保存：冷冻后的中药药性或成分容易发生变化，再经过解冻时的加热过程，可能会影响药效。北方的冬天，每日温差较大，夜晚容易结冰，放置室外的中药代煎剂容易结冰，且在结冰后常常胀破中药代煎剂的密封包装，影响药效和造成不必要损失。

在家庭环境中，实现科学的中药保存并不难，关键在于选择合适的容器和正确的保存步骤。

• 冷藏保存：

  1. 待中药冷却至室温后，再倒入密封容器中。
  2. 将中药放入冰箱冷藏室，确保温度在2-8摄氏度之间。
  3. 服用前取出中药，隔水加热至温热即可，避免直接加热导致药效损失。

• 真空密封保存：

  1. 使用密封性好的玻璃或陶瓷容器。
  2. 确保药液冷却至室温后再密封保存。
  3. 常温下保存不超过两天，冷藏条件下可保存一周左右。

• 误区一：冷冻保存：部分患者以为将煎好的中药冷冻保存，可以延长中药煎剂的保存时间，其实这并不科学。煎药室药师并不建议采用此种保存方式，因为冷冻后的中药药性或是成分容易发生变化，再经过解冻时的加热过程，可能会影响药效。

• 误区二：长时间浸泡：中药熬煮后的药液在放置一段时间后，其药效会逐渐降低。一方面，药液中的有效成分会随着时间的推移而逐渐挥发；另一方面，长时间浸泡在药罐中也可能导致药液变质，产生不良物质。

• 误区三：补过头：进补时的用药品的剂量需控制，并非“越多越好”，过量进补可能对身体造成负担、导致上火、消化不良等问题。

• 老人和儿童：注意剂量和温度，避免刺激肠胃。儿童每次50150ml，成人每次200300ml。温服：多数汤剂适宜温热时服用；清热药或止吐药宜冷服；发汗药需趁热服用。

• 慢性病患者：需注意药物相互作用。慢性病患者如长期服用西药，在使用中药进补时，应定期量测血压及相关的检验数值，以了解病情控制情况。

• 孕妇：用药需遵医嘱，避免影响胎儿。

• 分装保存：按每次用量分装至干净容器，并密封，存放于阴凉通风处。
• 定期检查：注意观察药液状态，如发现异常应立即处理。如果中药煎剂汤色发生明显变化、出现大量絮状沉淀物和异常气泡或者有异常酸味和臭味，那么表明中药煎剂已经发生变质，应立即停止服用。
• 忌口：在服用期间忌口辛辣、油腻食物，以免影响药效。

正确保存和服用中药不仅能提升疗效，还能减少不良反应。如有疑问，请咨询专业中医师。