梓潼酥饼热销，地方经济添活力

梓潼酥饼热销，地方经济添活力

春节前夕，拥有千年传承的非遗美食——梓潼酥饼再次成为市场的宠儿。在绵阳梓潼经开区内的四川（绵阳）健康食品产业园，绵阳福汇乡味食品有限责任公司的生产车间里，十余名工人正忙得热火朝天。从配粉、和面到起酥、打皮，再到包酥、成型、烘烤、冷却和包装，每一道工序都紧密相连，确保每一块酥饼都能达到最佳品质。

“我们现在每天都是满负荷生产。”该公司生产车间负责人白津瑞介绍，由于订单不断，目前正加大生产力度，每天的产量在1.5万封左右，每封有4片。“每天要保证生产6万片酥饼，现在的产量是平时的3倍。”

梓潼酥饼的热销并非偶然。作为梓潼县的重要文化符号，它承载着深厚的历史文化底蕴。相传汉代时期，司马相如与卓文君就曾以酥饼伴酒吟诗，留下“金樽美酒香酥饼，相如弹琴醉文君”的佳话。到了唐代，梓潼酥饼更是因其独特口感而闻名遐迩。据传，唐玄宗李隆基入蜀时品尝了梓潼酥饼并大加赞赏，此后它成为朝廷贡品，被誉为“贡饼”，并在长安广为人知。

如今，梓潼酥饼被列为国家地理标志保护产品，并入选四川省非物质文化遗产名录。这一美食不仅承载着梓潼的历史文化，更是馈赠亲友的佳品。包装车间内，各式各样的梓潼酥饼礼盒整齐排列，等待着被送往千家万户。

“目前订单已经突破了100万元。”该公司总经理冉翔介绍，预计春节期间销量能达300余万元，同比去年增加了20%，还在持续增长中，主要销售途径是川内外的批发商、商超以及各大特产店，预计2025年全年的销售额将突破1000万元。

梓潼酥饼的热销，离不开绵阳市委、市政府的大力支持。冉翔表示：“目前公司的大量订单，也得益于绵阳市委、市政府组织的绵品出川、文化三推等相关活动，公司先后参加了绵品出川厦门行、东莞行、西安行等很多城市的旅游推介。目前公司在省外通过绵品出川、文化三推收获的订单占公司销售额的20%左右。”

在抢抓节前消费市场的热潮中，绵阳福汇乡味食品有限责任公司的产销两旺，是梓潼经开区盯紧健康食品细分领域，提档升级，大力建设健康食品产业的缩影。作为全省唯一省级健康食品产业园，梓潼经开区不断增强园区承载能力，全面提升园区发展能级和质效。目前“四上”企业总数达到143家、增长24.5%，主特产业集中度达到85.1%。

“一季度，经开区将以项目建设为抓手，全力加快民福记调味品产业园等7个续建项目和金康瑞达保健食品等8个新开工项目建设进度，力争工业企业升规入统4户以上，全年投产项目12个以上，为全年经济工作打下坚实的基础。”梓潼经开区企业服务中心副主任窦轶表示。

梓潼酥饼的热销，不仅推动了当地经济发展，更提升了梓潼经开区的产业集中度。作为地方文化名片，梓潼酥饼正以其独特魅力，为梓潼县的经济社会发展注入新的活力。