新加坡老人院营养师推荐：胃酸倒流患者专属食谱

新加坡老人院营养师推荐：胃酸倒流患者专属食谱

胃酸倒流，即胃食管反流病（GERD），是一种常见的消化系统疾病，其主要症状包括烧心、反酸等。新加坡老人院专业营养师推荐的专属食谱，包含菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果、燕麦片、全麦面包、鸡胸肉、鳕鱼及低脂乳制品等，同时强调避免辛辣、酸性、高脂肪和含咖啡因的食物，以科学合理的饮食搭配帮助患者减轻症状。

新加坡老人院的专业营养师根据胃酸倒流患者的饮食需求，特别设计了一套营养均衡且易于消化的专属食谱。以下是部分推荐的食谱：

南瓜山药小米羹

• 食材：南瓜100克、山药100克、小米50克
• 做法：
  1. 南瓜和山药去皮切块，小米淘洗干净。
  2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水。
  3. 大火煮开后转小火煮30分钟，至食材软烂即可。

胡萝卜苹果小米羹

• 食材：胡萝卜1根、苹果1个、小米50克
• 做法：
  1. 胡萝卜和苹果洗净切块，小米淘洗干净。
  2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水。
  3. 大火煮开后转小火煮20分钟，至食材软烂即可。

燕麦百合银耳糊

• 食材：燕麦30克、百合10克、银耳10克
• 做法：
  1. 银耳提前泡发，撕成小朵；燕麦和百合洗净。
  2. 将所有食材放入锅中，加入适量清水。
  3. 大火煮开后转小火煮20分钟，至食材软烂即可。

除了遵循营养师推荐的食谱外，胃酸倒流患者在日常饮食中还需要注意以下几点：

1. 避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、酸性食物以及含咖啡因的饮料都可能刺激胃酸分泌，加重症状。

2. 控制饮食量：避免过量进食，尤其是晚餐不宜吃得过饱，以免增加胃部压力。

3. 细嚼慢咽：吃饭时要细嚼慢咽，避免吞咽过快导致胃内气体增多。

4. 增加益生菌食物：适量食用含有益生菌的食物，如酸奶，有助于维持肠道菌群平衡。

5. 少量多餐：建议采用少量多餐的方式，避免一次性摄入大量食物。

除了饮食调整，胃酸倒流患者还需要注意以下生活方式的调整：

1. 保持健康体重：过度肥胖会增加腹压，容易导致胃酸反流。

2. 避免紧身衣物：穿着宽松舒适的衣物，避免增加腹部压力。

3. 抬高床头：睡觉时可以将床头适当抬高，减少夜间胃酸反流。

4. 戒烟限酒：烟草和酒精都会降低食管括约肌的压力，增加反流风险。

5. 减压放松：长期精神紧张和压力过大也可能加重症状，适当的放松和减压有助于病情控制。

通过合理的饮食调整和生活方式改变，胃酸倒流的症状可以得到有效控制。如果症状持续或加重，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。