平菇菌种如何培育：从养料配制到病害防治的完整指南

平菇菌种如何培育：从养料配制到病害防治的完整指南

平菇是餐桌上常见的菌类食物，不仅美味，而且营养价值高，富含矿物质和氨基酸。本文将详细介绍平菇的种植技术，包括养料配制、生长管理、适时采收和病害防治等关键环节。

养料配制

平菇的培养料选择多样，木屑、稻草、甘蔗渣、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等均可作为原料。为了获得高产且优质的平菇，还需要添加适量的麸皮、过磷酸钙等辅料。

生长管理

平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。

适时采收

平菇的收获期是当菌盖颜色由深变浅，下凹部分有白色茸状物时采收，这时的平菇菇体肥厚，产量高且味道鲜美，采收后，需要及时将出菇面清理干净，将死菇、烂菇及时清除，菌丝休养一段时间后，下一批菇即可生长，一般可采3～4次。

病害防治

平菇常见的病是褐斑病，会危害其正常生长，需要，降低温度，病区可以喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵进行防治。