新加坡必吃Top10：跟着当地人吃遍新加坡美食

新加坡必吃Top10：跟着当地人吃遍新加坡美食

新加坡作为东南亚的重要交通枢纽，汇聚了各国美食的精华。从中国、印度、马来西亚等地传入的美食，在新加坡经过多年的融合与改良，形成了独特的美食文化。今天，让我们一起来盘点新加坡必吃的十大美食。

东南亚菜的精髓——辣椒炒蟹

要说新加坡美食中的TOP1，那必定是辣椒炒蟹！新加坡的辣椒炒蟹一般选用海蟹，鲜嫩肥美，加上独特的辣酱进行翻炒，最后淋上蛋液勾芡，吃过后令人回味无穷。酸甜的口感、热辣的风味，融合了西式和中式的独特酱汁，这就是新加坡美食的标签！

推荐餐厅：珍宝海鲜河滨坊店
地址：20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk Singapore 058416
交通：搭乘地铁至「克拉码头站」C出口，左转沿新加坡河岸直走

来自大中华的经典美食——海南鸡饭

海南鸡饭也是必尝的新加坡美食之一。剔骨鲜嫩的海南鸡切成条状，配上南洋独特的辣椒酱，最后蘸一蘸鲜美的酱油，配一口金黄的鸡油饭，足以让你忘掉一天的忧愁。海南鸡饭与海南的文昌鸡有很深的渊源，从大陆传入新加坡，经过新加坡的不断改良，被更多人熟知，这也体现了新加坡美食的多样性和包容性。

推荐餐厅：文东记海南鸡饭（马里士店）
地址：Balestier Rd, 399 401 & 403, 新加坡 329801
交通：搭乘公交21、130、186路到Bef Balestier Plaza下车

传统的养生美味——肉骨茶

新加坡还有一道中式美食——肉骨茶，相比台湾中药味比较浓的肉骨茶，新加坡的肉骨茶更接近潮州的风味。汤的色泽比较清亮，排骨与姜片熬出浓郁的高汤，不仅滋补而且驱寒。高汤中加入胡椒作为点缀，提味又不抢戏，一切都恰到好处，除此之外，肉骨茶还可以用来解酒，这也是它能在新加坡美食中站稳脚跟的原因。

推荐餐厅：松发肉骨茶
地址：11 New Bridge Rd #01-01, Singapore 059383
交通：搭乘地铁到「克拉码头站」走E出口后，走天桥过马路

新加坡完美早餐——咖椰吐司

新加坡美食中的一道西式早点就是咖椰吐司。咖椰吐司是法式吐司和东南亚风味的融合，不同于酥软的法式吐司，新加坡的咖椰吐司外皮比较酥脆，加上大块的奶油与香浓的咖椰酱，酥中带软，与港式的凤梨油有异曲同工之妙。当地人一般都会配上一杯白咖啡。

推荐餐厅：亚坤咖椰吐司
地址：18 China Street #01-01 Singapore 049560
交通：搭乘地铁至「怡丰城站」出口

马来群岛的诱人美食——椰浆饭

椰浆饭源于马来西亚，后演变为新加坡美食的一种。正宗的椰浆饭必须放入由东南亚椰子制作而成的椰奶中熬煮，加入香兰叶调味。不同于马来西亚配黄瓜和辣椒酱，新加坡是配炸到金黄的鸡翅和香酥的荷包蛋，米饭中夹杂着淡淡的椰香，软糯的米饭配上香酥的鸡翅，简直就是味觉上的享受。

推荐餐厅：忠邦椰浆饭
地址：1 Harbourfront Walk, Singapore 098585
交通：搭乘地铁到「港湾站」E出口，步行到vivo城3f 大食代

世界十大美食之一——叻沙面

新加坡的叻沙面曾被外媒评为世界十大美食之一，也是新加坡美食中必吃的一道主食。汤底源自马来西亚，有辣椒的热辣、椰浆的甘甜、还有海鲜的鲜嫩，配上泰式米粉、小青菜和鱼饼，多种美味结合到一起，光想象一下就令人垂涎欲滴。

推荐餐厅：结霜桥叻沙
地址：Swee Huat Eating House, Blk 27 Jalan Berseh, 01-100, Singapore 200027
交通：搭乘地铁至「花拉公园站」，步行约 3 分钟可到

印度风味改良版——咖喱鱼头

印度咖喱讲究辣，而新加坡咖喱稍微偏甜。新加坡在印度咖喱基础上进行了改良，有了现在的咖喱鱼头。在咖喱鲜辣的主调下，用鱼头的鲜配上咖喱的辣，让整道菜呈现出富有想象力的风味。加入茄子与秋葵等蔬菜，让鱼头更加鲜美。咖喱鱼头在新加坡美食中独树一帜，到了新加坡一定要尝尝！

推荐餐厅：Muthu Curry
地址：138 Race Course Road
交通：搭乘地铁到「Little India小印度站」E出口步行5分钟

风靡东南亚的小吃——沙爹

新加坡美食中的沙爹可谓是随处可见。沙爹作为风靡东南亚的小吃，它几乎无处不在，大到米其林高档餐厅，小到路边大排档，都有它的身影，不管你想吃牛肉、猪肉还是海鲜，通通都可以做，配上蔬菜，加上辣椒、胡椒，最后刷上特殊调味的沙爹，就和烤串一样亲民！

推荐餐厅：老巴刹美食广场
地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582
交通：搭乘MRT到「莱佛士坊Raffles Place」走F出口，步行约5分钟到达。

印度风味主食——印度煎饼

印度煎饼是新加坡人日常生活的必备主食，它来自印度。新加坡的印度煎饼基本保留了印度的风味，微焦的煎饼配上印度的咖喱酱辣椒酱，开胃好吃。记得吃印度煎饼的时候记得配上一杯印度拉茶，清甜解腻，在享受新加坡美食的时候，也可以邂逅印度风情。

推荐餐厅：Zam Zam印度烤饼
地址：697-699 N Bridge Rd, Singapore 198675
交通：搭乘地铁至「武吉士站」，步行约7分钟

新加坡美食界新星——霜淇淋三明治

除了传统美食，新加坡美食界有一位后起之秀，那就是霜淇淋三明治。很难想象霜淇淋与三明治如何结合，但作为新加坡美食，一切皆有可能。它并不是吐司中涂上霜淇淋这么简单，而是将一整块霜淇淋切成砖块状，外面以吐司包裹，让霜淇淋整个融化在松软的吐司当中，口感清凉软糯。

推荐餐厅：雪糕砖三文治车
地址：新加坡乌节路大街 lON Orchard 商场外
交通：搭乘地铁至「乌节站」下