正太饭庄：石家庄的百年味道与历史记忆

正太饭庄：石家庄的百年味道与历史记忆

在石家庄的大经街上，有一座百年建筑静静地矗立着，见证着这座城市的变迁。它就是始建于1907年的正太饭庄，一座充满传奇色彩的法式建筑。这里不仅是一家餐馆，更是一本活生生的历史书，记录着石家庄的百年沧桑。

正太饭庄原名正太饭店，与正太铁路同年建成，是石家庄现存最早的法国古典主义建筑。它曾是石家庄最豪华的饭店，接待过蒋介石、孙中山等历史名人。2008年，这座见证了石家庄百年变迁的建筑被列为河北省文物保护单位。

走进正太饭庄，仿佛穿越回了民国时期。楼内门窗被堵上沙袋，楼道走廊也搭起了各式掩体；楼外设置了碉堡、围墙、壕沟、铁丝网等；在大楼建筑的地下室，挖掘了与大石桥相通的暗道。正太饭店这座建筑作为国民党守军的军事堡垒，成为解放石家庄战役中最后一个被攻克的据点。

正太饭庄的金毛狮子鱼是石家庄最负盛名的特色菜之一，也是河北十大名菜之一。这道菜的制作工艺极为讲究，选用新鲜的鲤鱼，经过精细的刀工处理，形似狮子的毛发，炸制后色泽金黄，形似一头威风凛凛的金色狮子。外酥里嫩，酸甜适中，令人回味无穷。

这道菜的起源有两种说法：一种认为它起源于明朝时期的河北省邯郸市鸡泽县，是当时官府菜中的珍品；另一种说法则将其起源归于民国初期的石家庄市，由中华饭庄的名厨袁清芳创制。无论哪种说法，都足以证明这道菜的历史悠久和地位显赫。

正太饭庄的装修风格保留了原有的法式建筑特色，典雅而庄重。饭店本身就是一个景点，可以慢慢逛半天，客房楼下就是蒋介石和宋美龄住过的房间，一楼还有张学良的花砖宴客厅。在这里用餐，不仅是在品尝美食，更是在感受历史。

如今的正太饭庄，已经从一座见证历史的建筑，变成了一张石家庄的城市名片。它不仅吸引着本地食客，更成为外地游客了解石家庄历史文化的窗口。在这里，你可以品尝到最正宗的石家庄美食，也可以领略到这座城市的历史魅力。

正太饭庄的人均消费在226元左右，虽然价格不菲，但无论是环境、服务还是菜品质量，都足以让你感受到物有所值。在这里，你可以品尝到最正宗的石家庄美食，也可以领略到这座城市的历史魅力。

正太饭庄的下午茶做得精致，味道很好，搭配合理。两个人聊聊天，吃吃甜品，感觉很惬意。它不仅是品尝美食的好去处，更是体验石家庄历史文化的绝佳场所。如果你想深入了解石家庄的历史，感受这座城市的独特魅力，正太饭庄绝对值得一试。