肾结石如何预防？专家详解五大饮食注意事项

肾结石如何预防？专家详解五大饮食注意事项

肾结石是一种常见的泌尿外科疾病，急性发作时可伴随剧烈的肾绞痛，有网友评价其疼痛级别仅次于分娩。首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科副主任医师郑鑫对肾结石的成因和饮食预防方法进行了解答。

为什么有的人会得肾结石？

肾结石是指在肾脏内形成的坚硬结晶物质，通常由矿物质和盐类组成。当尿液中某些物质浓度过高时，这些物质可能会结晶并形成结石。

肾结石成因复杂，涉及各种因素，饮食不当、饮水不足、遗传、代谢异常等都可能导致肾结石。40岁以上男性、肥胖者、家族有结石病史者、少运动者更容易患上肾结石。

如何通过饮食预防肾结石？

1. 多喝水
   水分摄入不足或流失过多很可能导致尿量过少、尿液浓度过高，处于溶解状态的物质因过于饱和而沉淀，加速肾结石的形成。根据《中国居民膳食指南》推荐，每日饮水量应达到1500～1700毫升，肾结石患者每日饮水不少于2升。

2. 适量补钙
   肾结石的主要成分包括钙草酸盐、尿酸、磷酸钙和胱氨酸等。人体中的钙元素可与肠道中的草酸盐结合形成草酸钙，并随着粪便排泄出去。在一日三餐中适量增加奶制品、豆制品等可降低患肾结石的风险。

3. 多吃蔬菜、水果
   蔬菜和水果中富含钾、镁等多种营养元素，可以改善钙的利用情况，避免钙随尿排出，从而减少患肾结石的风险。不过，要减少草酸盐含量高的蔬菜摄入，如菠菜、芹菜、苋菜、茭白等。油菜、芥蓝、西兰花、白菜等蔬菜中草酸盐含量较低，可放心食用。

4. 减少糖分摄入
   糖会干扰人体对钙的吸收利用，可乐等甜饮料会增加尿液草酸排出量，容易形成草酸钙型肾结石，增加患肾结石的风险，平时“嘴馋”的朋友可要注意了。

5. 避免摄入过量蛋白质
   过量的蛋白质可导致肾脏中的钙、草酸、尿酸含量升高。肾结石患者要清淡饮食、均衡膳食，控制高蛋白食物的摄入量，不宜过多，也不宜过少。