手工肉丸面的制作方法（家庭自制）

手工肉丸面的制作方法（家庭自制）

手工肉丸面是一道经典的中式美食，口感鲜美，营养丰富。在家中DIY这道美食，既能满足自己的味蕾需求，也能感受到制作过程的乐趣。下面，我们将为大家详细介绍手工肉丸面的制作方法。

准备材料

1. 面粉
2. 水
3. 猪肉末
4. 葱姜蒜末
5. 鸡蛋

6. 盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉

制作面团

1. 将面粉和水按比例混合
2. 搅拌成均匀的面团
3. 盖上保鲜膜，静置20分钟

制作肉馅

1. 将猪肉末加入适量盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉进行调味
2. 加入葱姜蒜末和一个鸡蛋，搅拌均匀

制作肉丸

1. 将肉馅揉成小丸子状
2. 放入开水中煮熟

煮面条

1. 将面团搓成条状
2. 将面条放入热水中，煮至熟透
3. 捞出沥干水分

调制汤料

1. 加入鸡肉汤或者清水
2. 加入盐、酱油、生抽、老抽、白胡椒粉等调味品

组合肉丸面

1. 将煮好的面条装入碗中
2. 加入适量的肉丸和调味汤料

提升味道

1. 可以加入蒜泥、香菜、花生碎等提升味道
2. 也可以根据个人口味调整调料的用量

摆盘装饰

1. 在面条上撒上少许葱花和辣椒油
2. 美观大方的装盘可以让菜品更加诱人

口感升级

1. 可以用小火将肉丸煎一下，增加口感的层次感
2. 也可以加入一些海鲜类食材，如虾仁、鱿鱼丝等，使肉丸更加鲜美

注意事项

1. 面团中的水要适量，过多过少都会影响面条的质量
2. 肉馅中的调味要充分搅拌均匀，以免味道不均

做法小贴士

1. 将面团静置一段时间可以让面条更加筋道
2. 将肉馅中的鸡蛋放入冰箱中冰镇一下可以更好地搅拌均匀

DIY手工肉丸面的优势

1. 可以根据自己的口味调整调料的种类和用量
2. 健康、营养、美味，适合各个年龄层的人食用

手工肉丸面是一道经典的中式美食，制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。在家中DIY这道美食，既能满足自己的味蕾需求，也能感受到制作过程的乐趣。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的手工肉丸面。