玉竹养阴润燥功效佳，三款食疗方助你度秋

玉竹养阴润燥功效佳，三款食疗方助你度秋

经过70多天的超长夏日，每天"微热"的42℃，出门就是满头大汗，身体的气血津液可能就不足了。同时秋季嘴唇发干、皮肤变得容易缺水、咽痒干咳等，都是肺津不足的表现，因此，在饮食方面也到了该适量多食用一些具有养阴、生津、润肺功效的食物了。如果您也有一些经历苦夏后的秋燥困扰，不妨了解一下这"润如玉、清如竹"的养阴润燥药——玉竹！

古今药用研究

• 来源：百合科植物玉竹Polygonatum odoratum（Mill.）Druce的干燥根茎。
• 性味归经：甘，微寒。归肺、胃经。
• 功能主治：养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。
• 古籍记载：
• 《本经》：“久服，去面黑，好颜色、润泽，轻身、不老。”
• 《本草拾遗》：“主聪明，调血气，令人强壮。”
• 《本草纲目》：“萎蕤，性平，味甘，柔润可食。”
• 现代研究：玉竹根茎中分离出多糖、甾醇、皂苷、黄酮类化合物和少量挥发油、生物碱以及氨基酸，其中玉竹多糖是玉竹的主要活性成分之一，含量较高。药理作用主要有抗糖尿病、抗氧化、免疫调节活性、抗肿瘤等。

玉竹怎么选

玉竹怎么吃

麦冬玉竹茶

• 材料：玉竹10g、沙参10g、麦冬10g、冰糖适量。
• 做法：玉竹、沙参、麦冬一起放入锅中，加适量水大火煮开，转小火煮20分钟，加适量冰糖融化即可。
• 功效：滋阴润肺、生津养胃。

黄芪玉竹补漏汤

• 材料：玉竹10g、黄芪10g、麦冬6g、排骨100g、陈皮6g、红枣3枚、生姜3片。
• 做法：排骨焯水，与玉竹、黄芪、麦冬一起放入锅中，加生姜、料酒、陈皮、红枣，加适量水大火煮开，转小火煮40分钟，加盐调味即可。
• 功效：补脾补肺、补气血津液。

玉竹核桃粥

• 材料：玉竹10g、百合10g、核桃仁10g、粳米30g、蜂蜜适量
• 做法：将百合、玉竹、核桃仁提前浸泡半小时，大米淘净，所有食材一起入锅，泡玉竹的水也保留倒入锅中，加足量水熬煮成粥，出锅前调入适量蜂蜜即可食用。
• 功效：养阴润肺、润肠通便。

温馨提示

1.减少食用辛辣刺激性食物。
2.脾胃虚弱、中寒便溏者、痰湿中阻者等谨慎使用玉竹，如有使用疑问，可到区中医院咨询医师。