常州三大招牌美食，吃货必打卡！

常州三大招牌美食，吃货必打卡！

常州，这座拥有2500多年文字记载历史的江南文化古城，不仅孕育了众多文人墨客，更滋养出独特的美食文化。大麻糕、银丝面和加蟹小笼包，作为常州的三大招牌美食，不仅味道独特，更凝结着这座城市的记忆与情感。

大麻糕，这道始于咸丰年间的传统小吃，至今已有150多年的历史。它采用纯手工制作，色泽金黄，外酥里嫩，甜而不腻。独特的椒盐口味，让人回味无穷。作为常州的名小吃，大麻糕不仅是当地人喜爱的早点，更是走亲访友的馈赠佳品。如今，经过改良的工艺，大麻糕的保质期已延长至25-30天，让更多人得以品尝这份来自江南的美味。

银丝面，这道入选常州市非物质文化遗产名录的面食，以其“洁白如银、条细似弦、柔滑软爽”的特点，征服了无数食客。面条在碗中根根分明，如同梳子梳过一般整齐，搭配精心熬制的鸡汤，再铺上金黄的蛋皮丝，色香味俱佳。与北方面食不同，银丝面更讲究浇头的搭配，从经典的爆鱼面到创新的蟹粉面，每一种浇头都体现了江南面食的精致与灵动。

加蟹小笼包，是常州美食的代表之作。与普通小笼包相比，加蟹小笼包的精髓在于“鲜”。精选优质蟹黄和蟹肉，与猪肉完美结合，经过独特的制作工艺，使得每一口都能感受到蟹油的鲜美。皮薄馅足，汤汁丰富，咬一口下去，鲜美的汤汁与柔软的面皮完美融合，让人回味无穷。这道美食不仅体现了常州人对食材本味的追求，更展现了江南饮食文化的精致与细腻。

这三道美食，不仅是常州饮食文化的瑰宝，更凝结着这座城市的记忆与情感。它们跨越时空，延续着古城的记忆，滋养着一代又一代常州人的胃与心。无论是当地居民，还是远道而来的游客，这些美食都是到常州必尝的美味。