健脾养胃又祛湿，冬季必备薏米山药排骨汤

健脾养胃又祛湿，冬季必备薏米山药排骨汤

引用

东方网

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来源

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https://shfda.eastday.com/eastday/n952776/n953193/u1ai21115155.html

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https://www.cosmopolitan.com.hk/cosmobody/detox-soup-recipes-for-any-seasons

随着冬天的到来，养生保健变得尤为重要。在寒冷的季节里，一碗热腾腾的养生汤不仅能温暖身体，还能滋养身心。今天，我要向大家推荐一款非常适合冬季饮用的养生汤——薏米山药排骨汤。

冬季养生的明智之选

冬季是人体阳气潜藏、阴精蓄积的时节，养生的重点在于“养藏”。薏米山药排骨汤以其独特的食材组合，成为冬季养生的理想选择。

• 薏米：性凉，味甘淡，具有健脾利湿、清热排脓的功效。在冬季，适量食用薏米可以帮助排出体内湿气，预防湿气困脾导致的消化不良。

• 山药：性平，味甘，富含多种营养成分，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。冬季食用山药，有助于增强体质，提高免疫力。

• 排骨：富含蛋白质和钙质，能为身体提供丰富的营养，同时具有滋阴润燥的作用。

这三种食材的完美结合，使得薏米山药排骨汤不仅味道鲜美，更具有健脾养胃、祛湿利水、滋阴润燥等多重养生功效。特别适合冬季饮用，能够帮助我们抵御寒冷，保持身体健康。

详细制作步骤

制作薏米山药排骨汤并不复杂，只需要按照以下步骤操作：

1. 准备食材：

   • 薏米：25克（提前浸泡30分钟）
   • 排骨：300克（选择新鲜的精排和排骨头）
   • 山药：35克（切块备用）
   • 盐：2克
   • 枸杞：10克
   • 姜片：适量

2. 炒薏米：

   • 在锅中倒入少许油，加入薏米翻炒至微香。这一步可以增强薏米的健脾功效。

3. 焯排骨：

   • 另起一锅加冷水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。这一步可以去除排骨的腥味和血水。

4. 炖煮：

   • 将焯好的排骨、炒过的薏米及适量清水放入砂锅，先用大火烧开，再转小火慢炖约1小时。慢炖可以让食材的营养充分释放。

5. 加入山药与调味：

   • 待排骨快熟时加入山药块，继续炖煮至山药软烂。最后加入盐和枸杞调味即可。

饮用建议

• 适合人群：适合所有人群，特别是脾胃虚弱、消化不良、容易疲劳的人士。
• 饮用频率：建议每周饮用1-2次，长期坚持效果更佳。
• 注意事项：如果体内湿气较重，可以适当增加薏米的用量；如果脾胃虚寒，可以加入几片姜片一同炖煮。

在寒冷的冬季，为自己和家人煮上一锅热腾腾的薏米山药排骨汤吧！它不仅是一道美味的汤品，更是一份温暖的关怀。让我们从一碗养生汤开始，迎接一个健康、温暖的冬天。