科学月子餐指南：破除传统误区，助力产后恢复

创作时间:

2025-01-22 07:08:37

作者:

@小白创作中心

科学月子餐指南：破除传统误区，助力产后恢复

坐月子期间的饮食安排对于产妇的身体恢复和乳汁分泌至关重要。然而，很多传统观念中的月子餐往往过于注重“补”，而忽视了科学性和合理性。因此，我将从营养学的角度出发，为读者提供一份既健康又补身的月子餐食谱。

破除传统误区

在传统观念里，有很多关于月子餐的错误认知，这些误区不仅没有科学依据，还可能对产妇和婴儿的健康造成不利影响。

误区一：浓汤下奶

中国人向来认为只有「大补」、「重油荤」才能身体好，包括猪蹄、鸡肉、鱼肉等等这类食材，不知何时已经成为了营养的代名词。曾经在物质匮乏的年代，妈妈们只能在产后坐月子时吃上油荤。油荤食材被炖了又炖后形成的奶白浓汤，必然被认为是集全部营养之精华。

但是呢，大家往往忽略了一个很重要的常识：母乳分泌是按照规律变化进行的。在准妈妈临近生产前，乳房已经可以分泌少量乳汁，产后当婴儿开始吸吮乳头，则乳汁分泌很快增加。不是因为喝了许多催奶汤，让妈妈们的奶量增加。只是刚好到了分泌相应乳汁量的时间点。

奶白浓汤里不仅含有大量的脂肪、胆固醇，营养成分也大约只有肉的1 / 10，并没有什么神乎其神的营养价值。不仅营养价值低，浓汤里的盐分、嘌呤（注：在体内变成尿酸，尿酸过高会引起痛风）、脂肪含量也非常高。喝多对身体并没有什么好处，反而会加重高血压、高尿酸、肥胖等风险。没错，说出来大家别失望，各种肉汤、鸡汤、鱼汤……这些催奶汤，真正的作用只有一个：长胖。

误区二：醪糟下奶

醪糟，就是酒酿，里面含有酒精的成分。酒精会通过乳汁对宝宝的神经系统造成影响。哺乳妈妈应该避免酒精摄入，不管多小的量。

误区三：水果寒凉，不能吃

蔬菜水果是膳食纤维、维生素和矿物质的重要来源。比如维生素C，对修复产道或是剖腹产的伤口，很有帮助；膳食纤维对预防便秘有好处。所以，蔬菜水果，不仅可以吃，更要多吃。注意食品安全，就好了。

误区四：肉禽鱼蛋奶是发物，不能吃

肉禽鱼蛋奶，富含蛋白质和多种维生素矿物质，不但能保证泌乳所需的各种营养素，对伤口的愈合也很有帮助。只要不过敏，就可以吃。

科学搭配原则

月子餐的搭配应该遵循以下四个基本原则：

1. 温补原则

根据中医理论，产后的女性身体处于虚寒状态，需要通过温补食材来恢复体力。在月子餐中，适量引入温补性的食材，如红糖、黑豆、核桃、鱼肉、猪脚等，以提供热量和滋补营养。

2. 易消化原则

产后妇女的消化系统还未完全恢复，所以月子餐的食材选择应以易消化为主。适宜的烹调方式如煮、蒸、炖等可以使食物更加柔软和易于消化。此外，避免食用油腻、辛辣和难以消化的食物，有助于减轻胃肠负担。

3. 营养均衡原则

月子餐应包含多种食材，以保证产妇的营养摄入均衡。其中包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。合理搭配肉类、海鲜、豆制品、蔬菜和水果等食材，以满足身体恢复所需的各种营养成分。

4. 温和调理原则

月子期间的饮食调理应注重温和和稳定，避免食用过于刺激性或带有刺激性调料的食物，以免影响产妇的身体恢复和乳汁分泌。尽量采用清淡的调味方式，如少量的盐和低脂肪的烹调方法，保持饮食的平衡和稳定。

关键营养素

月子期间，产妇需要特别关注以下六大关键营养素：

1. 水

水分占母乳87.6%，乳汁分泌量和妈妈每天摄入的水量密切相关。中国居民水适宜摄入量，成年女性是2700ml，哺乳妈妈要在这个基础上，每天增加1100ml的水分。月子里，婆婆妈妈都会不放心地嘱咐两句：多喝汤。但其实，无论是喝汤还是喝白开水，都能补水。希望身材恢复得快一点，撇掉上层浮油，或是拿吸管喝底下的清汤；也可以用低脂奶或豆浆，替代一部分鸡汤肉汤，能提供更多蛋白质和钙。