文山三七：古籍里的“金不换”

文山三七：古籍里的“金不换”

“金不换”，这是人们对文山三七的最高赞誉。这株生长在云贵高原南麓的神奇草本，不仅凝结着大自然的精华，更承载着千年的医药智慧。从古籍记载到现代应用，从田间地头到产业前沿，文山三七以其独特的历史渊源、卓越的药用价值和深厚的文化底蕴，诠释着“金不换”的真正含义。

三七，又名田七、金不换，是五加科人参属植物。其名源于植株形态：三至七年生的植株会长出三个叶柄，每个叶柄生有七个叶片。另一种说法是，三七三分喜阳、七分喜阴，独特的生长习性造就了其非凡的药用价值。

三七的药用历史源远流长。据《本草纲目》记载：“此药（三七）近时始出，南人军中用为金疮要药……”。明代药物学家李时珍赞誉三七“味微甘而苦，颇似人参之味……能治一切血病”。在《金瓶梅》第六十二回中，也有关于三七的记载：“俺过世公公老爷，在广南镇守。带的那三七药，曾吃来不曾？不拘，女甚崩漏之疾，用酒调五分末儿，吃下去即止。”这些文献记载表明，早在明代，三七就已广泛应用于临床，其功效备受推崇。

三七的人工栽培历史可追溯至清道光年间。《植物名实图考》中记载：“三七茎叶，畏日恶雨，土司利之，亦勤栽培……盖皆种生，非野卉也。”这表明，早在19世纪初，三七就已经从野生状态转变为人工栽培，为后来的大规模种植奠定了基础。

进入现代，文山三七已成为中医药产业的重要支柱。作为云南白药、片仔癀等名药的主要原料，三七在预防和治疗心脑血管疾病方面发挥着重要作用，被誉为“中药中的阿司匹林”。

近年来，文山州政府积极推动三七产业现代化。2023年启动的“文山三七健康中国行”项目，以“一县一店三辆车”的模式，将文山三七特色文化、系列产品和健康服务推广至全国各地。目前，该项目已在贵州、广西、海南、福建、浙江等5个省（区）发展县（市）级加盟商95家，开设实体店50个，配置专用宣传配送车83辆，实现销售收入1570万元。

文山州独特的地理环境，为三七的生长提供了得天独厚的条件。这里地处祖国西南边陲，海拔1500-1800米，年均降水量和日照量充足，非常适合三七生长。文山特有的红土地，疏松且排水良好，种出的三七块茎密度更加紧实，皂苷含量稳定。

为了延续和保障三七的道地性，文山州联合云南白药等龙头企业，共同改进和提升三七的种植技术水平。目前，当地已建成全国规模最大的三七种质资源圃，研发推广13个三七良种。同时，建立了完整的三七规范化种植规程和技术标准，确保每一株三七都符合“道地药材”的品质要求。

如今，三七产业已成为文山州的支柱产业。2023年，全州以三七为主的中药材种植面积达229.54万亩，产量30万吨，综合产值351.51亿元。当地企业如金七药业开发出多种三七深加工产品，包括鲜三七口服液、七叶神安滴丸、三七花酒等，推动三七文化传承创新。

文山州副州长李松涛表示：“如今在文山，三七不只是一味药、一个产业，更是一种生活、一种文化。”未来，文山三七产业将锚定千亿级目标，通过科技创新和产业升级，持续擦亮这枚“金字招牌”。

从古籍记载到现代应用，从田间地头到产业前沿，文山三七以其独特的历史渊源、卓越的药用价值和深厚的文化底蕴，诠释着“金不换”的真正含义。这株生长在云贵高原南麓的神奇草本，必将在新时代焕发出更加璀璨的光芒。