春季增强免疫力，试试这些营养食谱

春季增强免疫力，试试这些营养食谱

春天来了，万物复苏，但也是病毒和传染病高发的季节。在这个季节里，增强免疫力显得尤为重要。除了接种疫苗、保持良好的个人卫生习惯外，通过合理的饮食来提升免疫力也是一种简单有效的方法。今天，就让我们一起来学习几款适合春季食用的营养食谱，帮助你和家人更好地抵御病毒侵袭。

从中医的角度来看，春季对应人体的肝脏。肝脏属木，具有生发之意。春季是人体肝气最旺盛的时候，也是调养肝脏的最佳时期。在饮食上，应遵循以下原则：

1. 宜辛甘性温：如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等食物有发散效果，能顺应季节扶助阳气升发，适合春季食用。
2. 饮食以清淡平和为宜：冬季人们食用较多膏梁厚味的食物，少补充维生素，因此到了春天，要多补充新鲜绿色的蔬菜水果，并减少高脂肪食物或辛辣的调味品及烈酒。
3. 养生茶饮避免感冒：春天后母面，温差变化大，所以流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖，也可以煮橘子皮、金桔、萝卜、梨子或荸荠入茶，帮助理气化痰，清热润肺，提高对呼吸道的保护。

1. 补气养生汤

这是一款适合全家饮用的养生汤，尤其适合春季饮用，能够补气健脾，增强免疫力。

食材：

• 当归 1 钱
• 枸杞 3 钱
• 蜜炙黄芪 5 钱
• 太子参 3 钱
• 怀山药 2 钱
• 茯苓 3 钱
• 生甘草 3 钱
• 麦门冬 3 钱
• 红枣 10 颗
• 冰糖一茶匙

制作方法：

1. 将当归、蜜炙黄芪、太子参、怀山药、茯苓、生甘草和麦门冬放入锅中，加入 3000 毫升水煮沸。
2. 煮沸后继续煮 10 分钟，然后加入红枣和枸杞。
3. 再煮 5 分钟后关火，放置至微温。
4. 最后加入适量冰糖调味即可。

功效：补气健脾，养血补血，适合春季增强免疫力。

2. 芦笋炒山药

这道菜不仅美味可口，还具有很好的养生效果，特别适合春季食用。

食材：

• 芦笋 200 克
• 山药 200 克
• 盐适量
• 橄榄油适量

制作方法：

1. 芦笋洗净切段，山药去皮切片。
2. 锅中加水烧开，将芦笋和山药分别焯水后捞出。
3. 热锅倒入橄榄油，先下山药翻炒。
4. 再加入芦笋，快速翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味即可。

功效：芦笋含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，可以护肝、利尿、排毒。山药是补虚佳品，能保护消化器官，促进肠胃消化吸收。

3. 竹笋咸粥

竹笋是春季的时令食材，具有清热化痰、益气和胃、清消渴的功效。

食材：

• 新鲜竹笋 200 克
• 大米 100 克
• 盐适量

制作方法：

1. 竹笋去壳洗净，切成薄片。
2. 大米淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟。
3. 锅中加水，放入大米和竹笋片，大火煮开后转小火慢煮。
4. 煮至米粒开花，粥变得浓稠时，加入适量盐调味即可。

功效：竹笋能清热化痰，益气和胃，与大米同煮成粥，既可作为主食，又具有养生功效。

虽然合理的饮食结构对增强免疫力至关重要，但我们也需要明白，饮食只是提升免疫力的一个方面。要想真正提升免疫力，还需要配合健康的生活方式：

1. 适度运动：春季是户外活动的好时节，适度的运动可以促进血液循环，增强心肺功能，提升免疫力。
2. 充足睡眠：保证充足的睡眠，有助于身体恢复，增强免疫力。
3. 良好心态：保持乐观积极的心态，避免过度压力和焦虑，也有助于提升免疫力。
4. 合理作息：遵循自然规律，早睡早起，顺应春生之气。

春季虽然病毒活跃，但通过科学预防和良好生活习惯，可以有效降低感染风险，保护自己和家人健康。希望以上推荐的营养食谱能为你的春季养生提供一些帮助，让你和家人健康度过这个美好的季节。