家常烤箱烤红鲷鱼，秒变厨艺大师

家常烤箱烤红鲷鱼，秒变厨艺大师

红鲷鱼肉质鲜美，营养丰富，烤后外香里嫩，香气四溢。使用烤箱制作，不仅操作简便，还能均匀加热，让每一口都充满惊喜。

用料

• 红鲷鱼 1条（约300g）
• 盐 1小勺
• 胡椒盐粉 适量
• 料酒 1勺
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒椒盐粉 适量

做法

步骤1：准备好食材并处理干净。

步骤2：在鱼身上划几刀，方便入味。然后，里外都抹点料酒，再撒上盐和胡椒粉，腌制个10分钟左右。用厨房纸巾吸干水分。

步骤3：烤箱预热到180℃。同时，拿个烤盘铺上油纸，然后把鱼放在烤网上，正反面都刷点橄榄油。

步骤4：鱼尾部分用锡纸包一下。

步骤5：把鱼放进预热好的烤箱，放在下层，这样汁水不会流到烤箱里。

步骤6：烤个20分钟左右（根据鱼的大小调整时间），直到鱼皮金黄酥脆，鱼肉熟透就可以了。

步骤7：出炉后撒点黑胡椒椒盐粉，香气四溢，鱼肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，特别好吃！

烹饪技巧

1. 烤的时间别太长，不然鱼肉容易变老。
2. 调料可以根据自己的口味增减，简单调整一下就是自己的特色口味啦！