分享5道低卡掉秤家常菜，清爽不油腻，简单又好吃

分享5道低卡掉秤家常菜，清爽不油腻，简单又好吃

在追求健康和保持体形的过程中，选择低卡且美味的家常菜肴至关重要。特别是那些既能满足味蕾又不会过多增加卡路里的食物，更是日常饮食的最佳选择。以下五道低低卡路里家常菜，不仅清爽不油腻，而且制作简单、口感出色，非常适合希望保持身材的人群。

一、凉拌土豆丝

材料：

• 土豆2个
• 青椒1个
• 红椒1个（可选）
• 大蒜2瓣
• 红油豆瓣酱1汤匙
• 白醋1汤匙
• 生抽1汤匙
• 糖1茶匙
• 盐适量
• 辣椒油（可选）适量
• 香菜适量（可选）

做法：

1. 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。
2. 青椒和红椒切成细丝，大蒜切末，香菜切小段。
3. 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
4. 将焯好水的土豆丝、青椒丝、红椒丝放入大碗中，加入蒜末、红油豆瓣酱、白醋、生抽、糖和盐，拌匀。
5. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒油和香菜，再次拌匀即可。

二、清炒四季豆

材料：

• 四季豆300克
• 大蒜3瓣
• 干辣椒2个（可选）
• 盐适量
• 植物油适量

做法：

1. 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净后切成小段。
2. 大蒜切片，干辣椒剪成小段。
3. 锅中烧水，水开后放入四季豆焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中倒入适量植物油，加入蒜片和干辣椒段炒香。
5. 放入焯好水的四季豆，快速翻炒均匀，加入适量盐调味，炒至四季豆熟透即可。

三、豆角炒牛肉

材料：

• 豆角200克
• 牛肉150克
• 大蒜3瓣
• 生姜1小块
• 生抽1汤匙
• 老抽半汤匙
• 盐适量
• 植物油适量

做法：

1. 豆角去头尾，洗净后切成小段。
2. 牛肉切成薄片，用生抽、老抽和少许植物油腌制10分钟。
3. 大蒜切片，生姜切丝。
4. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水2-3分钟，捞出沥干水分。
5. 锅中倒入适量植物油，加入蒜片和姜丝炒香。
6. 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
7. 放入焯好水的豆角，加入适量盐调味，炒至豆角熟透即可。

四、荷兰豆炒牛肉

材料：

• 荷兰豆200克
• 牛肉150克
• 大蒜3瓣
• 生姜1小块
• 生抽1汤匙
• 老抽半汤匙
• 盐适量
• 植物油适量

做法：

1. 荷兰豆去头尾，洗净备用。
2. 牛肉切成薄片，用生抽、老抽和少许植物油腌制10分钟。
3. 大蒜切片，生姜切丝。
4. 锅中烧水，水开后放入荷兰豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
5. 锅中倒入适量植物油，加入蒜片和姜丝炒香。
6. 放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
7. 放入焯好水的荷兰豆，加入适量盐调味，炒至荷兰豆熟透即可。

五、丝瓜木耳炒虾仁

材料：

• 丝瓜1根
• 木耳50克
• 虾仁150克
• 大蒜3瓣
• 生姜1小块
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 植物油适量

做法：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块。
2. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。
3. 虾仁去壳去虾线，用生抽腌制10分钟。
4. 大蒜切片，生姜切丝。
5. 锅中倒入适量植物油，加入蒜片和姜丝炒香。
6. 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
7. 放入丝瓜和木耳，加入适量盐调味，炒至丝瓜熟透即可。

这些菜肴不仅营养丰富，还能有效控制卡路里摄入。在追求健康饮食的同时，也能享受到美食带来的乐趣。建议在日常饮食中适量搭配这些低卡路里菜肴，保持均衡的饮食结构，以达到更好的健康效果。