排骨芋头汤（压力锅版）

排骨芋头汤（压力锅版）

排骨芋头汤（压力锅版）

用料

• 芋头
• 排骨
• 盐适量
• 干红椒1个
• 八角2个
• 黄酒适量
• 孜然粉少量

做法

步骤1
洗好排骨用水泡1-2小时，中途换几次水，这样可以去除血水，使排骨更加干净。

步骤2
将排骨放入高压锅，加入红椒、八角、黄酒，盖上锅盖开火。待高压锅发出“嚓嚓”声后，转小火煮几分钟，然后关火焖一会儿，再放入芋头。

步骤3
芋头切块。

步骤4
放上芋头再焖煮，待高压锅再次发出“嚓嚓”声后关火，即可完成。

烹饪技巧

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