山药豆腐汤~补虚养身

山药豆腐汤~补虚养身

豆腐软嫩，山药润滑，两者都非常养胃，搭配做汤更是美味与营养兼备，是不是心动了呢

山药豆腐汤的用料

• 山药 200g
• 豆腐 200g
• 大蒜 2～3瓣

山药豆腐汤的做法

1. 准备食材，豆腐一块，山药半根去皮，2～3瓣蒜
2. 豆腐在沸水中烫一下，不要太久，然后切丁，山药也切丁
3. 大蒜去皮，捣成蒜蓉
4. 开火放油，油5成热，爆香蒜蓉
5. 加入山药翻炒
6. 加入清水，沸腾后，加入豆腐丁，按个人口味酌量添加酱油，盐，鸡精
7. 再次煮沸后，撒上葱花，淋上香油，出锅。在这渐渐转凉的晚秋，来上一碗，暖暖的很贴心。

山药豆腐汤的烹饪技巧

手一抖炒的时候油稍微多了一点，不过味道还是不错的，豆腐就用家常卤水豆腐即可。