平遥古城美食地图：牛肉、老陈醋领衔的晋中味道

平遥古城美食地图：牛肉、老陈醋领衔的晋中味道

平遥古城位于山西省中部平遥县内，始建于西周宣王时期(公元前827年～公元前782年)。山西平遥被称为“保存最为完好的四大古城”之一，也是中国仅有的以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城市之一。平遥古城不仅景点多，好吃的美食更多，今日，小编整理了一份关于平遥古城的美食攻略，希望会对你有所帮助哦！

平遥牛肉

平遥牛肉是平遥县的特色传统名菜，平遥牛肉根据当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的制作工艺，所产的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口。

平遥碗脱

平遥碗脱是平遥由来已久的一种特色风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。它制作方法多样，可以凉拌着吃，也可以炒着吃，搭配山西老陈醋更是唇齿留香。

老陈醋

山西老陈醋是山西省特产，选用优质五谷经一系列复杂过程酿就而成，距今已有3000余年的历史，而且素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西民间家常美食，人们赋予吃莜面栲栳栳以“牢靠”、“和睦”等美好象征。

油茶

油茶是中国北方常见的一种早晚餐方便食品，由五谷杂粮粉和多种坚果炒制后混合而成，加入开水即可饮用。平遥油茶味道浓郁、芳香可口、营养丰富。