来自地狱的海鲜——藤壶

来自地狱的海鲜——藤壶

藤壶，这种外表看似普通的海洋生物，却因其独特的口感和营养价值被誉为“来自地狱的海鲜”。它们不仅影响着船舶航行和海洋工程，还在一些地区被视为珍馐美味。本文将为您详细介绍这种神奇的海洋生物。

藤壶（Balanus），俗称“触”、“马牙”等，是一种附着于海边岩石上的有着石灰质外壳的节肢动物，常形成密集的群落。外形与圆锥有点类似，附着在海边岩石、龟甲、鲸鱼、船舶、海底电缆等众多位置和场所。

由于硬质外壳的存在，在相当时间里藤壶被当作一种贝类对待，直至20世纪初期，藤壶的秘密才被挖掘出来。原来它是雌雄同体，大多行异体受精，生殖期间用能伸缩的细管将精子送入别的藤壶中使卵受精。受精卵经历变态发育，从幼体发育为藤壶成体。

藤壶的种类非常多，它们有的喜欢附着在船底、礁石、等硬物的表面；有的甚至会附着在鲸鱼、海龟身上。

藤壶附着在船底，增加船舶航行的阻力，影响航速，使得海船不得不定期清理船底。而海里的军用民用设施，海上石油平台，海水交换管道，科研仪器也会有藤壶的寄生，它们会堵塞某些部件，影响各种海洋作业的正常进行。基于这些原因，如今很多藤壶已经被当作污损生物对待。

然而这种生物，却又被人类视为珍宝，它肉质细嫩、鲜甜，被称为是“来自地狱的海鲜”。每公斤鹅颈藤壶的价格可以达到上千元。中国南方沿海一带也有食用藤壶的习惯。温州平阳称藤壶为“雀嘴”，《温州民俗》中称瑞安四珍包括龟脚、红蛋曲、神眼、雪鳗四种水产，其中红蛋曲即藤壶，“外壳近于圆筒形，内壳由三角形壳片合成，壳色带红紫，常成簇密集附着于海岛岩礁间低潮线附近岩石上，每年农历三月和六七月采挖，入汤烫过，敲去外壳，再加香料蒸熟，为佐餐佳肴”。