吃虾过敏的症状有哪些

吃虾过敏的症状有哪些

虾是常见的过敏原之一，食用后可能会引发一系列过敏症状。本文将详细介绍吃虾过敏可能引发的症状及其生理机制，并提供诊断和预防建议。

皮疹

当机体摄入虾后出现过敏反应，免疫系统会释放组胺等介质来对抗过敏原。这些介质会导致毛细血管扩张和通透性增加，从而产生炎症反应和组织损伤，形成皮疹。皮疹通常出现在身体暴露部位如面部、手臂和腿部，也可能是全身性的。

瘙痒

虾作为常见的致敏物质，食用后会引起机体IgE介导的超敏反应，导致肥大细胞脱颗粒，进而引发皮肤瘙痒的症状。瘙痒感可能局限于接触过虾的区域，但也可能扩散到其他部位。

口腔肿胀

由于个体对虾蛋白发生变态反应，使肥大细胞释放出具有活性的变应原，刺激机体产生相应的抗体IgE，IgE与肥大细胞上的受体结合，使机体处于致敏状态。再次进食虾时，变应原与IgE结合，导致肥大细胞释放出多种活性介质，包括组胺，引起局部水肿和红斑。肿胀通常发生在嘴唇、舌头或喉咙，可能导致吞咽困难或呼吸不畅。

呼吸困难

如果患者对虾过敏，在进食虾之后可能会诱发Ⅰ型变态反应，此时会产生大量的炎性因子，这些因子作用于呼吸道黏膜上皮细胞，使其受损，进而导致气道狭窄，从而引起呼吸困难的现象。呼吸困难可能伴有喘息、咳嗽或胸部紧迫感，严重时可导致窒息。

腹痛

若患者本身存在胃肠道功能紊乱的情况，再加上进食了虾这种异种蛋白质，就会导致胃肠平滑肌收缩痉挛，进而引发腹痛的症状。腹痛可能位于脐周或整个腹部，疼痛程度从轻微不适到剧烈绞痛不等。

针对上述症状，建议进行皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测以评估过敏反应的存在。必要时，医生还可能会推荐进行食物挑战测试以确定具体过敏源。对于确诊为虾过敏的患者，避免食用虾及其制品是关键所在。此外，外出就餐时需仔细查看食品成分标签，并告知服务员相关过敏史，确保所选菜品不含虾类成分。

本文原文来自39.net