秋燥又到吃梨时，这么多梨你最喜欢哪一种呢？

秋燥又到吃梨时，这么多梨你最喜欢哪一种呢？

秋季是吃梨的好时节，梨不仅口感清甜，还具有润肺止咳的功效。在中国，梨属植物主要分为秋子梨、白梨、砂梨和洋梨四大品系。让我们一起来了解这些不同品种的梨，看看你最喜欢哪一种吧！

砂梨

砂梨主要产于河南、江苏、浙江、上海、安徽、江西、湖南、四川等地。其果形扁圆，果肉洁白，水分充足，肉质细嫩且脆。

秋月梨

秋月梨因其漂亮的满月形状而得名。果实呈扁圆形，果形端正，果皮为黄褐色或浅黄褐色，表面有不规则斑点。果皮有光泽，果肉乳白色，肉质细腻，味道清甜适中，口感清香爽口。秋月梨的平均单果重450克左右，最大可达1000克。

白梨

白梨主要产于黄淮流域，常见的品种有鸭梨、莱阳梨、砀山酥梨和库尔勒香梨等。

鸭梨

鸭梨是沧州泊头的特产，因果实近梨梗部突起，状似鸭头而得名。果实呈卵形或近球形，果皮细腻，果肉质细脆多汁，香甜，较耐贮藏。

莱阳梨

莱阳梨又名慈梨，属白梨系统的一个优良品种。果实倒卵形，果皮呈黄绿色，表面粗糙而有褐色锈斑。果肉雪白，配以粗壮的果柄，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味。

砀山酥梨

砀山酥梨是安徽省砀山县的特产，汁多味甜，有着润肺的作用。果实近圆柱形，顶部平截稍宽，绿黄色或黄色；果点小而密。果肉洁白如玉，口感中粗，酥脆爽口，味浓甜，有石细胞。平均单果重250克，大者可达1000克以上。

库尔勒香梨

库尔勒香梨是新疆维吾尔自治区库尔勒地区的特产。它的肉质果柄肥大不规则，单果重量在80-150克之间，果形不规则。果皮带有天然果蜡，向阳面略有泛红。味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、汁多渣少、入口即化。有“梨中珍品”、“果中王子”的美誉。

秋子梨

秋子梨广泛分布于吉林、辽宁、黑龙江、甘肃等北方地区。树体抗寒能力强，果实近球形，口感偏酥软，果皮略厚，果香浓郁。

洋梨

洋梨原产于欧洲及亚洲西部。与中国梨的树形、果形差异较大，果实倒卵形或近球形。含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，不宜与鹅肉、蟹同食。

啤梨

啤梨又称茄梨，常见的啤梨果实有两种颜色，绿色和红色。绿色啤梨又名绿巴梨，果肉白色，细腻致密而汁多，柔软甜蜜芳香，果核极小，风味独特；单果均重300克左右，耐冷藏。红色啤梨的花和果实均为红色。

古人发现梨的果实除了甜美多汁外，还具一定食疗功效。相传魏征将梨与蜂蜜熬制成的“梨膏糖”，至今仍然受到大众的青睐；冰糖炖梨更是秋季当令的甜品。

梨子口感的小秘密

梨子有的口感细腻，有的口感粗糙，这主要是因为梨果内含有石细胞。它是梨的果实中独特的形状，其主要组分为木质素和纤维素。当梨的果肉中石细胞含量少的时候，这个梨的口感就会更加细腻。