香甜酥脆的巴旦木桃酥制作教程

香甜酥脆的巴旦木桃酥制作教程

巴旦木桃酥是一道香甜酥脆的中式点心，虽然热量较高，但其独特的口感和香甜的味道使其成为许多人喜爱的零食。本文将详细介绍巴旦木桃酥的制作方法，让您在家也能轻松制作出美味的巴旦木桃酥。

用料

• 普通面粉：200克
• 玉米淀粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 白糖：70克
• 食用油：120克
• 无铝泡打粉：4克
• 巴旦木碎：40克
• 巴旦木：15颗

做法步骤

1. 将40克巴旦木放入袋中擀碎。

2. 在盆中加入食用油、白糖和鸡蛋。

   

3. 搅拌至白糖完全融化，呈乳化状态。

   

4. 加入面粉、玉米淀粉和巴旦木碎。

5. 用刮刀压拌成团，烤箱上下火180度预热。

6. 将面团分成30克一个的小面剂，搓圆，放入铺了油纸的烤盘。

   

7. 用拇指按个窝窝。

   

8. 放入巴旦木。

   

9. 送入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟。

   

10. 出炉，太香了。

11. 香甜酥脆，一咬掉渣。

小贴士

这道巴旦木桃酥制作简单，没有特别的技巧和难度，非常适合初学者尝试。但是需要注意的是，由于桃酥是高油、高糖的糖油混合物，所以减肥减脂期和控体的姐妹们要少吃或者不吃。

配方量可做三十克的桃酥十五个。