金银花的功效与禁忌：5大好处清热消炎+中医推荐3款茶疗食谱
金银花的功效与禁忌：5大好处清热消炎+中医推荐3款茶疗食谱
金银花是一种常见的中药材，具有清热解毒、消炎等多种功效。本文将为您详细介绍金银花的功效与禁忌，并附有中医师推荐的三个金银花茶食谱。
金银花的功效与禁忌
金银花又称为忍冬花，是忍冬科植物，具有清热解毒的药用价值，也是凉茶“五花茶”的主要材料之一。
清热解毒
金银花能清热解毒、疏散风热；可用于治疗风热感冒、温病初期发热，咽喉肿痛，消暑除烦。同时具有止痢功效，可用于治疗热毒泻痢。
消炎作用
金银花具有强效的消炎作用，可用于治疗痈肿疔疮及慢性扁桃腺炎牙周炎。
预防冠心病
金银花能增加冠状动脉血流量；可降血压，降胆固醇，预防冠心病和心绞痛，抑制脑血栓形成。
解酒清脑、消脂美容
金银花具有解酒清脑、消脂美容功效！可用于清除体内有毒物质，同时起到减脂美容、保湿和去雀斑的作用。
祛痘美颜
金银花既能清热解毒，对皮肤也有很大好处！因为金银花有多重抗氧化成分，能抵抗自由基对肌肤的伤害，同时帮助肌肤新陈代谢，延缓衰老，亦有抗菌消炎的作用，可以缓解暗疮问题。以金银花外敷更可改善痱子及热毒型湿疹。
金银花的使用禁忌
虽然金银花有不同功效，但切忌服用过量！因为过量的金银花会导致肠胃不适、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等！另外，金银花泡水也不能隔夜服用，以避免因变质影响身体健康；不宜冷饮，容易出现拉肚子；也不能天天喝，避免脾胃的负担。
以下7类人士不适宜服用金银花：
- 月经期间
- 脾胃虚寒：经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉的患者
- 乙肝患者不宜长期服用
- 对金银花或其成分过敏
- 手术后
- 经常容易发烧和失眠
- 孕妇和婴儿忌食
金银花的使用方法
泡茶饮用
建议将2-3g金银花放入茶杯或玻璃杯之中，用大约90度的开水进行冲泡，然后盖上盖子2-3分钟，趁热服用。以上金银花茶可重复冲泡2-3次，以起到清热消炎作用。
金银花茶食谱
- 三香茶
- 功效：清热排毒，改善头痛，口渴和喉咙痛
- 材料：金银花10g、菊花10g、茉莉花10g
- 做法：将金银花、菊花、茉莉花用沸水冲泡，加盖焗3-5分钟，加入蜂蜜即可。
- 金银花薄荷茶
- 功效：清热解暑
- 材料：金银花10g、薄荷3g
- 做法：将金银花、薄荷用沸水冲泡，加盖焗3-5分钟，加入蜂蜜即可。
- 金银花饮
- 功效：开胃消食
- 材料：金银花10g、山楂3g
- 做法：将金银花、山楂用沸水冲泡，加盖焗3-5分钟即可。
金银花的挑选贴士
想买到优质金银花，要观察其外形，看到颜色金黄，味道芬芳，未有发霉变色才算佳品。坊间有人会在金银花上喷洒糖水，并拌入玉米粉等杂质，以增加重量。虽然外形与真品相似，但透过观察可以看到花蕾黏连，甚至发霉变色，轻轻翻动即可见细小颗粒作物脱落沉淀。
专家简介
郭志华博士（Dr. Wallis Kwok）是香港中医药管理委员会注册中医，为广州中医药大学中医妇科学专业博士，香港浸会大学中医硕士（针灸）及香港浸会大学中医学学士及生物学（荣誉）理学士。其Facebook专页“郭志华博士中医诊所”经常分享中医知识及健康信息。