夜游贵阳：三处必去夜市与两道必吃名小吃

夜游贵阳：三处必去夜市与两道必吃名小吃

贵阳的夜晚，是属于美食的狂欢。当夜幕降临，整座城市仿佛被按下了“热闹”键，各色小吃在夜色中次第登场。在众多美食中，花溪牛肉粉和肠旺面无疑是夜宵界的“双子星”，它们不仅征服了贵阳人的胃，更成为了外地游客必打卡的美食。

花溪牛肉粉，这道源自贵阳花溪区的特色小吃，以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为了贵阳美食的代表。爽滑可口的米粉，醇厚鲜美的牛骨汤底，再加上香辣的贵州辣椒面，每一口都让人欲罢不能。

特色亮点

• 米粉：选用优质大米，经过精细加工制成，口感细腻爽滑
• 汤底：用牛骨慢火熬制数小时，汤色清澈，味道鲜美
• 配料：新鲜牛肉片、炖熟的牛肉丁、腌制入味的酸莲花白，再加上特制的辣椒油，层次丰富

推荐店铺

• 花溪牛肉粉（连锁店）：在贵阳各大夜市和特色街区都有分店，其中二七路小吃街的分店最为出名
• 营业时间：一般从早上7点营业到凌晨3点，可以说是“从早吃到晚”

如果说花溪牛肉粉是贵阳的“温柔一刀”，那么肠旺面就是贵阳的“热情似火”。这道融合了山西刀削面的刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润和武汉热干面的醇香的美食，以其独特的风味征服了无数食客。

特色亮点

• 三绝：血嫩、面脆、辣香
• 汤鲜：用肥肠和血旺制成的汤底，鲜美无比
• 三臊：肥肠、血旺和脆哨，搭配得恰到好处

推荐店铺

• 金牌罗记肠旺面：贵阳最著名的肠旺面店，二七路小吃街和陕西路夜市都有分店
• 营业时间：一般从下午4点营业到凌晨2点，是夜宵党的最爱

二七路小吃街

• 位置：贵阳市南明区二七路
• 特色：这里是贵阳最热闹的夜市，不仅有花溪牛肉粉和肠旺面，还有烤米皮、烤脑花、烤卤猪蹄等贵州特色小吃
• 交通：可乘坐1路、2路、11路等公交车在“二七路”站下车
• 小贴士：建议晚上8点后前往，此时夜市最为热闹

陕西路夜市

• 位置：贵阳市南明区陕西路
• 特色：以烧烤等大排档为主，环境热闹，拍照出片
• 交通：可乘坐1路、2路、11路等公交车在“陕西路”站下车
• 小贴士：夜夜香特色板筋盖饭是这里的招牌，不要错过

青云市集

• 位置：贵阳市南明区青云路
• 特色：时尚的夜市商业街，环境干净整洁，是年轻人的聚集地
• 交通：可乘坐201路、202路等公交车在“青云路”站下车
• 小贴士：这里不仅是美食天堂，还是贵阳的文创集中地，可以选购特色伴手礼

贵阳的夜市，是一场永不落幕的美食盛宴。无论是花溪牛肉粉的醇厚，还是肠旺面的香辣，亦或是其他特色小吃的美味，都让人流连忘返。所以，如果你来到贵阳，不妨跟着这份攻略，去夜市里走一走，尝一尝，感受一下这座城市的夜生活的魅力吧！