香榧食用指南：8种吃法+禁忌人群全攻略

香榧食用指南：8种吃法+禁忌人群全攻略

香榧是一种营养丰富的干果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B群、钙、铁、锌等多种营养成分。它不仅具有独特的口感，还具有多种食用方法。本文将为您详细介绍香榧的多种食用方法以及食用时需要注意的事项。

香榧的食用方法

1. 直接食用：香榧可以直接剥壳食用，使用手指按压香榧两端的“香榧眼”，轻轻一掰，去掉黑色的种衣后即可食用果仁。

2. 炒制食用：香榧可以炒制后食用，这通常涉及将香榧加入盐水、花椒、八角等香料泡制，然后用沙子炒熟，炒制后的香榧更香脆。

3. 水煮食用：较小的香榧可以通过水煮的方式食用，这样可以保留更多的营养成分，且不会破坏香榧的营养。

4. 煲汤食用：香榧可以与排骨、鸡肉等食材一起煲汤，以增加营养和促进食欲。

5. 磨粉食用：较大的香榧可以磨成粉末后食用，这有助于减轻胃肠道负担，并更好地被人体吸收。

6. 煮粥食用：香榧可以和大米、小米等一起煮粥，有助于补充营养和易于消化。

7. 凉拌食用：香榧可以与西红柿、黄瓜等凉拌食材一起食用，增加食欲和营养。

8. 榨油食用：香榧籽油是从香榧子种仁中提取的油脂，可以直接食用或用于烹饪。

需要注意的是，香榧含有较多的脂肪，过量食用可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖。因此，建议适量食用，以免引起不适症状。

香榧的食用禁忌

香榧里面的脂肪油很多，食用后易滑肠，所以那些大便稀溏的人千万不能多吃。由于香榧性热，如果吃的太多的话会很容易上火。并且那些咳嗽和咽喉肿痛的人不能吃香榧。另外，食用香榧很容易有饱腹感，所以建议最好不要在吃饭前吃香榧，可以在平时饿了的时候当做一种零食来吃，但是也要注意不能多吃。香榧还含有一种生物碱，能消症化积，还会收缩子宫，因此孕妇妈妈一定要注意不能够吃香榧。

本文原文来自天气网